БАЗА ПАНГАСИЙ

Комерсиализация на BASA (Pangasius hyphopthalmus) за цяла Латинска Америка. С търговски офиси във Виетнам, Чили, Бразилия

изискванията клиента

КРАЙНИ ФИЛЕТА
(Само за справка) Филетата са строго оформени, калибрирани и подбрани по размер (диапазон на теглото) и по цвят в съответствие със стандартите и изискванията на клиента. Грижите и контролът по време на целия процес, започвайки с микробиологична проверка в културата, качеството на транспорта и производствения процес, е гаранцията, че в края на процеса се получава висококачествен продукт и отговаря на изискванията на клиента.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ
(в 100 грама)
Калории: 107
Калории от мазнини: 42
Калории от наситени мазнини: 18
Общо мазнини: 4,8%
Наситени мазнини: 1,8%
Полиненаситени мазнини: 0,6%
Мононенаситени мазнини: 2,4%
Холестерол: 0,54%
Натрий: 0.6%
Калий: 2,98%
Общо въглехидрати: 0,0%
Протеин: 15,5%
Витамин А и С: 0,0%
Калций: 2,4%
Желязо: 2,4%

ОБЩИ АСПЕКТИ НА КАЧЕСТВОТО НА ФИЛЕТИТЕ
Цели филета от Pangasius bocourti, Pangasius hypophthalmus
Филета, необработени със STPP, натриев триполифосфат
Филета без кости и без кожа
Филета без остатъци по кожата, мазнини, повърхностна кръв
· Пържоли с еднороден цвят (бял или кремав, розов, светложълт, според търсенето)
Филета с редовен цялостен външен вид с характерната твърда текстура на филето Basa и Tra