Балансираната диета кара тялото ви да работи Nutricare
„Нека вашето лекарство бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство.“ Тази мъдра фраза на Хипократ казва много с няколко думи: спазването на балансирана или балансирана диета е от съществено значение за здравословното тяло да функционира добре.
Какво е балансирана диета?
Балансирана диета, балансирана диета или здравословна диета ... три различни начина за изразяване на едно и също нещо: диетата, която чрез храната, която ядем във всеки прием, направен през деня, осигурява всички необходими хранителни вещества и в адекватни пропорции за да функционира правилно тялото.
Какви са необходимите хранителни вещества?
Голямото разнообразие от храни, които съществуват, може да бъде намалено по отношение на химичния състав до 6 основни вещества, наречени хранителни вещества: въглехидрати, мазнини и протеини (макронутриенти), минерали и витамини (микроелементи) и вода. Трябва също да споменем фибрите, несмилаем компонент на храната, но необходим за правилния баланс на чревната флора.
Хранителните нужди на човека и техните вариации според индивидуалните обстоятелства (пол, възраст, физическа активност, ...) се превеждат в термините «хранителни вещества ». По този начин начинът за задоволяване на тези хранителни нужди е чрез храните от диетата, които образуват така нареченото „Колело на храната“. Според образователната програма EDALNU за храна и хранене това колело е изградено от 7 групи храни:
Група I: мляко и неговите производни (сирене, кисело мляко, ...) Основното му хранително вещество са протеини с висока биологична стойност. Храните от тази група също са чудесен източник на витамини, минерали (калций) и мазнини.
Група II: месо, риба и яйца. Най-важните му хранителни вещества са висококачествените протеини и някои витамини (тиамин, рибофлавин, ниацин) и минерали (фосфор, желязо).
Мисията на тези две групи е фундаментално пластична или образувател на тъкани.
Група III: бобови растения, ядки и картофи. Основните му хранителни вещества са растителни протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали.
Тази група е смесена, тъй като има различни видове хранителни вещества, изпълняващи и двете функции пластмаса като регулатор и енергичен.
Група IV: зеленчуци и зеленчуци, богат особено на витамини, минерали и фибри.