Балансирана диета как да приготвите пълноценно и здравословно ястие Cocinatis
Благодаря ви много за оценката.
Автор: Cocinatis
Да се научим да ядем отнема време, но с методи като плочата приемаме здравословните навици по много прост начин.
Една от най-трудните стъпки в диетата е промяната на навиците ви. Да се научим да ядем е трудно и много пъти, когато влезем изцяло в диета, не разбираме какво ядем или защо. Най-доброто, заедно с мотивацията за постигане на целите ни, е да се информираме и да знаем от какво се състои нашата храна. Какво представляват въглехидратите, защо те настояват за наличието на зеленчуци или защо разнообразието е толкова важно.
Досега хранителната пирамида ни показваше общ план за това какво трябва да включва балансираната диета за дълъг период от време, или на ден, седмица или месец. Последният най-обсъждан метод обаче свежда цялата тази теория до плоча. Модел, който опростява визията за балансирано хранене по време на хранене, което ни позволява да визуализираме в момента пропорциите, за които пирамидата ни говори.
За какво е методът на плочата?
Този метод може да бъде много полезен в различни аспекти:
-
Яжте подходящи количества храна: Помага ни да контролираме както размера на порциите, независимо дали са непропорционални или ако сме склонни да ядем по-малко, и количеството дневни калории.
Планификация и контрол: Това от своя страна е много полезен метод за планиране на нашата храна и списъка за пазаруване. Подтиква ни да мислим предварително за храните, които ще включваме във всяко ястие; както по вид, така и по количество.
Какво ни информира предварително какво ще консумираме и в какво количество скъпо да се направи списък за пазаруване. Препоръчваме ви да планирате седмичното меню с обща идея какво ще ядете всеки ден (при различни вариации) за по-добра организация. По този начин е много по-лесно да контролираме какво ядем и да се грижим за диетата си.
Балансирана диета с плоча метод
Според този модел всички балансирани ястия трябва да включват три вида храна: зеленчуци, протеини и въглехидрати. За да улесним, оставяме плодовете и киселото мляко, които обикновено се консумират като десерт, закуска или закуска.
Това, което предполага този метод, е много просто, количеството на всяка храна трябва да бъде пропорционално на останалото, като се дава приоритет на зеленчуците (или други в зависимост от физическата активност и други фактори). Въпреки това трябва да имаме предвид, че следните пропорции ще бъдат еквивалентни на здрав възрастен с нормална физическа активност.
Започваме с разделяне на плочата на две половинки. В първата ще включим зеленчуците, докато втората половина ще бъде разделена на две четвърти. Една четвърт за протеини, а останалата част за въглехидрати.
1. Зеленчуци
През първата половина бихме въвели зеленчуци, в които rпрепоръчваме да комбинирате суровото (като салата или гаспачо) с вареното (като зелен фасул, гъби или пюрета).
Идеалното би било поне в едно от двете основни хранения за деня да се консумират суровите зеленчуци, тъй като по този начин те поддържат повече съдържание на витамини или минерали. Поради тази причина, препоръчва се зеленчуците да се сервират ал денте бланширани или на пара.
В този раздел се сещат голям брой зеленчукови ястия. И въпреки че знаем, че много хора не са склонни към този вид храна, уверяваме ви, че видът на приготвянето може да бъде от ключово значение. Оставяме ви няколко варианта, при които приготвяме зеленчуците по много различен начин, за да можете да намерите любимия си.
Porrusalda, традиционна баска рецепта
Започвайки с традиционни ястия, супите и яхниите са една от най-добрите възможности да се насладите на зеленчуци по много вкусен начин. В класическата баска поррусалда праз и моркови са представени като част от картофена яхния. Много лесно се прави, а резултатът е изискан. Освен това можете да го адаптирате със зеленчуците, които харесвате най-много и да се възползвате от сезонните, за да извлечете максимума от тях.
Печен карфиол с подправки
Печените зеленчуци са друг много добър вариант да се насладите на зеленчуци. В случай на печен карфиол, ние го подправяме с къри, червен пипер, кайен, наред с други подправки, за да му придадем уникален вкус, на който няма да можете да устоите. Можете да го адаптирате с любимите си подправки и да направите печения карфиол уникално ястие всеки път. Най-доброто? Е за лесен начин да направите ястие от зеленчуци много по-вкусни за тези, на които им е по-трудно да ядат, като най-малката от къщата.
Пушена салата (с винегрет от сушени плодове)
Друг много добър вариант, лесно и бързо, са салатите. Разнообразни, както по видове, така и по съставки, можем да правим различни ястия всеки път със зеленчуци и подправки като плодове и различни винегрети. Предлагаме ви да опитате тази оригинална пушена салата. Цялостно ястие, което съчетава зеленчуковата част с вкусна пушена сьомга и треска. Освен това добавяме оригинален винегрет от сушени плодове, със сигурност ще ви хареса!
2. Протеини
В четвърти ще представим храните, които се отличават с високо съдържание на протеини; или от животински произход (месо, риба или яйца) или растителен (бобови растения, тофу, сейтан или текстурирана соя).