БАГАТНИ ДИЕТИ ЗА АНЕМИЯ - Дневник за здравословно хранене

Със сигурност понякога сте чувствали умора, умора, световъртеж, затруднения при изпълнението на ежедневните задачи, загуба на коса и дори сърцебиене. Това са някои от симптомите, които показват, че имате недостиг на желязо или малко от анемия. Аз също съм бил там няколко пъти и трябваше да спазвам диети, богати на желязо за анемия.

Анемията се появява, когато концентрацията на червените кръвни клетки в кръвта намалее, този дефицит на хемоглобин намалява способността за транспортиране на кислород в кръвта и като следствие изпитваме тези усещания. Желязото е необходимо за нормалната мозъчна функция, защитните сили и клетъчното дишане.

Анемията се подобрява с диета, всички знаем, че има диети, богати на желязо за анемия.

Знаейки кои храни предотвратяват усвояването на желязото и кои храни го благоприятстват, можем да направим по-балансирана диета, тъй като само между 5% -15% от погълнатото се абсорбира.

Има 2 вида желязо:

Това, което се усвоява най-много, е хем желязо (30% се абсорбира), намира се в червеното и бялото месо, особено в кръвта. The не-хем желязо Той се съдържа в растителните храни и някои от животински произход, като мляко и яйца (само 10% се абсорбират).Недостигът на желязо също често се свързва с недостиг на витамини и други минерали.

Анемиите могат да възникнат от:

Дефицит на витамин В12 (пернициозна анемия). Обикновено се появява при вегетарианци, тъй като вегетарианската храна е бедна на животински протеини и витамин В12 се съдържа изключително в храни от животински произход. Какво още не-хем желязо (от растителен произход) се абсорбира по-лошо от хемо-желязо (от животински произход).
Дефицит на фолиева киселина (мегалобластна анемия). Обикновено се появява по време на бременност и поради консумацията на небалансирани диети, при които липсват плодове и зеленчуци (за предпочитане сурови).
Дефицит на желязо (желязодефицитна анемия). Много често се среща при жените. Произвежда се от:

Загуба на кръв (менструация, инфекция, храносмилателно кървене, кръвоизлив)
Слаба абсорбция в храносмилателния тракт (гладно, хиперсекреция на солна киселина, цьолиакия)
Бременност, недоносени бебета, юноши, възрастни хора.
Строги вегетариански диети.
Тренировки на височина или спорт с висока производителност.

Препоръчителен прием при жени в детеродна възраст то е 15 mg дневно, Отивам до 10 mg след менопауза. При мъжете: 10 грама на ден. Тези нужди се увеличават по време на периода на растеж (12 mg), втората половина на бременността (25 mg на ден) и в периода на кърмене (15 mg) на ден.

Кои са най-богатите на желязо храни? (на 100 гр):

От животински произход:

Месо: свинско, агнешко, пилешко, пуешко, патица, (2,5 mg), телешки черен дроб и кренвирш (между 10 mg-13 mg), пастет.

Риби и черупчести мекотели, миди, стриди, миди, миди, (7 mg.) Рибите, които имат най-много желязо, са: аншоа (6,7 mg), сардини (4,8 mg) и аншоа (2,5 mg). Консервираните морски дарове също са добра алтернатива на прясна риба. Всички тези храни съдържат хем желязо, с изключение на яйцето, което не е хем.

Яйчният жълтък има между 7 и 18 mg, но цялото яйце 2,5 mg.