Бадеми Свойства и ползи от тази храна
Бадемите не се нуждаят от много представяне, предвид тяхното вездесъствие в много килери: нугати, сладкиши, брашна, шоколади и всякакви сладкиши, напитки или аплодираното бадемово масло, много добро за еластичността на кожата и много други неща са направени въз основа на този сушен плод.
Бадемът е плод на бадемовото дърво, чието научно наименование е Prunus dulcis, принадлежащо към семейство Розови, като круша, ябълка, праскова и череша, сред много други овощни дървета.
Бадемите са огромен източник на енергия под формата на въглехидрати и с висока хранителна стойност, които осигуряват мазнини, протеини, диетични фибри и витамини и минерали.
Свойства на бадемите
Хранителните свойства на бадемите са забележителни. Както можем да видим от тяхната хранителна стойност, бадемите са богат източник на протеини или 21 грама на 100 грама храна, заедно с фибри, здравословни мазнини и въглехидрати. Но без съмнение те се открояват с минералите и витамините, които ни осигуряват.
Що се отнася до витамините, присъстващи в свойствата на бадемите, има много от така наречените витамини от комплекс В, всички от жизненоважно значение за формирането на нервната система, които действат в здравето и здравословното поддържане на същите и са необходими за усвояването на хранителни вещества, получени от приема на други храни.
Сред тях е тиаминът или витамин В1, което от своя страна участва в метаболизма на глюкозата, стимулирането на апетита и здравето на очите.
Също така рибофлавин или витамин В2, който участва в здравето на тъканите и очите, освен че има антиоксидантни принципи. Сякаш това не е достатъчно, от този витамин бадемите съдържат 76% от препоръчителното дневно количество при възрастен на всеки 100 грама плодове, нещо, което е много важно да се подчертае.
Друг от витамините от комплекс В, който присъства в бадемите и неговите хранителни свойства е ниацин или витамин В3, от които този плод съдържа 24% от препоръчителното дневно количество на 100 грама за възрастен.
Витамин B3, освен че изпълнява функцията за поддържане на здравето на нервната система и нейната важна функция в усвояването на хранителните вещества, участва в подобряването на кръвообращението, в намаляването на LDL холестерола в кръвта и в здравето на кожата.
В по-малка степен, но също и в прилични количества са други важни витамини от група В като пантотенова киселина или витамин В5, на витамин В6 и фолиева киселина или витамин В9.
Но несъмнено най-много, за да помислим, когато вземем предвид витамините, присъстващи в свойствата на бадемите, е Витамин Е. Този мощен антиоксидант присъства повече от плодовете, съдържа около 25 mg на 100 грама храна, или това е същото, 170% от препоръчителното дневно количество от този витамин, което изпълнява функцията за противодействие на отговорните свободни радикали на клетъчното влошаване и също така се възползват от мозъчните мембрани.