Азбука на храненето, идеи за здравословно меню - Прясно; Храна - Вземете храна

Какви храни трябва да включва здравословното коледно меню? Ами ако имаме гост със "специална" диета? Какво да правим с останките, за да не хвърляме храна?
За да се храните здравословно и да избягвате разхищаването на храна, е от съществено значение план менюта предварително и ги адаптирайте към здравната ситуация и предпочитанията на нашите гости.
Входящи, можем да готвим леки ястия на базата на риба, черупчести, консерви или зеленчуци като аспержи, ендивия, пъпки или гъби. Що се отнася до студени пържоли, сирена или пържени храни, е важно да не се злоупотребява с тях.