Аз съм палео, а не полуживот

Казвам се Ане, на 26 години съм и съм PALEO от две години. Не съм опитвал захар, зърнени храни, бобови и преработени храни от 651 дни и тренирам на гладно. По този начин, сякаш става дума за среща на анонимните алкохолици, ето как се чувствам, когато започна да обяснявам философията на живота, която водя и какво предполага тя.

Хората ме гледат със странни лица, мислейки си: „Откъде дойде този чудак?“ „Не ядете хляб? Няма бисквитки? Няма мляко със зърнени храни за закуска? А, какво ще кажеш да не закусваш? Това не може да бъде добре! Ти си луд!"

Това обикновено са реакциите на хора, които ме питат за диетата ми. И обикновено продължавам да ви давам логично и научно обяснение защо всички тези неща.

Истината е, че не разглеждам палеото като диета, а начин на живот. Това се основава на яденето на храни, които са били в обсега ни за 99% от нашето съществуване като Homos. Ние сме на лицето на Земята като Хомос от около 2,6 милиона години и оттогава до сега нашите гени са се променили само с 0,1%. Диетата, която сме яли през повечето време, се основава на плодове, зеленчуци, месо, риба, яйца, грудки и ядки. Едва в епохата на неолита, преди 10 000 години, започнахме да ядем зърнени култури и бобови растения благодарение на появата на земеделие. Този факт беше повратна точка в нашата диета. Другата повратна точка е индустриалната революция (преди 200 години), където се появяват модерни преработени храни като захар, рафинирани зърнени храни и рафинирани растителни масла.

Нашите гени не са в състояние да се адаптират към тази рязка промяна в диетата и следователно тези храни не ни подхождат добре и могат да доведат до различни патологии.
Друг много важен момент е да спортувате на гладно. Да, знам, това напълно противоречи на това, което ни е казвано през целия ни живот, но не се паникьосвайте.

Проектирани сме да се движим на празен стомах. Когато не сме яли, мозъкът ни преминава в режим на търсене, е в състояние на готовност, активирайки симпатиковата нервна система и насочва цялото ни тяло към една цел, получавайки енергия. От друга страна, ако първото нещо, което правим, когато станем, е да ядем, парасимпатиковата система се активира и това ни подтиква към състояние на скованост и спокойствие, за да можем да смиламе. Всички наши органи се активират и мозъкът ни изпраща сигнал, че не е необходимо да се движим, тъй като сме заситени. Освен това упражненията на гладно насърчават тялото ни да изгаря складирани мазнини, за да произведе необходимата енергия.

И ще се чудите какви ползи има това, защото ще ви дам десет причини, поради които толкова харесвам този начин на живот.

1. Не съм болен:
От около 12-годишна възраст страдам от предменструална болка, менструална болка, дисменорея, запек, диария, лошо храносмилане, газове, главоболие, наред с други като стрес, мързел, лошо настроение. Преди две години открих, че всичко това НЕ е нормално. Моят лекар да каже, че е нормално и да приема лекарства за всички тях, НЕ беше (не) нормално!
В продължение на две години всички тези симптоми постепенно изчезваха. На практика за един месец всичките ми симптоми изчезнаха и всичко това благодарение на диетата.

2. Периодът ми вече не е чудовище, което атакува всеки месец:
Всеки месец от 12-годишна възраст изпитвам болка. Това беше нормално и обичайно около мен, но се случваше нещо лошо, за да го боли толкова зле, и беше така. Едва наскоро прочетох, че това се дължи на хормонално разстройство. Много от вас ще си помислят, че вече сте си го представяли, но със сигурност няма да знаете цялата истина. Имах нужда от мазнини, за да работят хормоните ми правилно.
Да, точно така, дебела! Здравословната мазнина (от качествено месо и риба, омега 3) покрива всяка клетка в тялото ни. Важна функция на мазнините е да действат като суровина за образуването на толкова важни хормони като кортизол, полови хормони и витамин D. Ако нямате добри мазнини, просто не генерирате тези хормони оптимално и следователно ще имаме нарушения свързани с менструални периоди като болезнен период или ПМС или нарушена регулация и по-лоша реакция на стрес.
3. Либидото ми е през покрива:
Благодарение на храната мога да кажа, че сексуалното ми желание е на повърхността. Това не се случва много често. Лошата диета може да доведе до намаляване.

Основните причини са:

Хормонален дисбаланс: тестостерон, естроген, прогестерон.
Синдром на поликистозните яйчници (PCOS), хипотиреоидизъм, надбъбречна умора
Лошо хранене, висока консумация на захар и противовъзпалителни храни (зърнени храни, растителни масла), соя.
Проблеми с храносмилателната система
Ксеноестрогени: това са химикали, които действат като хормони. Ние ги абсорбираме чрез пластмаси, бисфенол А, хигиенни и козметични продукти, домакински почистващи продукти, хербициди и пестициди в храната, хормони в месото.
Контрацептивите засягат както по време, така и след употреба.
Всички тези хормони се нуждаят от мазнини, особено от холестерол, от който са направени.