АВОКАДО Е ИЗТОЧНИК НА ПРИЯТЕЛНИ МАЗНИНИ

мазнини

Мазнините (или липиди) Те са едни от основните хранителни вещества в човешката диета, тъй като служат за производство на енергия, за образуване на мастния панникулус, който предпазва бозайниците от студа и ни помага да запазим телесната температура, да поддържаме и защитаваме важни органи като сърцето и бъбреците и в някои животни, на които помагат, ги карат да плуват във водата. Освен това те са необходими за производството на хормони и за провеждане на нервния импулс. Следователно човешкото същество трябва да консумира мазнини и авокадото е част от това голямо семейство от основни мазнини за нашето тяло.

Persea americana, известен като авокадо, авокадо(Аржентина, Боливия, Чили, Перу и Уругвай) или авокадо, Това е дървесен вид от рода Persea, принадлежащ към семейство Lauraceae, роден в Mesoamerica. Неговият плод, авокадо, Това е годно за консумация зрънце и поради тази причина е опитомено от коренното население на тази област преди около 7000 години, но с доказателства за употребата му в Коаскатлан ​​(Мексико) за около 10 000 години. Видът се отглежда на места с тропически и средиземноморски климат по целия свят.

Малко история

Смята се, че видовете, довели до авокадо, може да е имал за основен фактор геоложките процеси, настъпили в Мексико. Изкопаемите данни показват, че подобни видове се разпространяват още по-далеч в Северна Калифорния (САЩ) преди милиони години, по времето, когато климатът в този регион е бил по-благоприятен.

Има данни за потреблението му в долината Теуакан (Пуебла, Мексико), която е на възраст между 9000 и 10 000 години. Опитомяването му се е случило в Мезоамериканския регион, около 5000 г. пр. Н. Е. В. и около 3000 г. В., бил консумиран в Карал, в днешно Перу.

Разделен е на три разновидности: мексикански, гватемалски и антилски.

Образците на P. americana произхождащи от високите райони на Централна и Източна Мексико генерират мексиканско разнообразие. Дърветата, произхождащи от планинските райони на Гватемала, генерират гватемалския сорт. Сортът Антил идва от района на Антилите и се смята, че това е първият сорт, открит от европейците.

Трите разновидности на P. americana бяха естествено смесени помежду си чрез собствената си система за размножаване. Резултатът от тези сливания, получени чрез кръстосано опрашване, породи безброй недефинирани естествени хибридни сортове, включително сорта Hass, който е един от тези, които се комерсиализират.