Аутизъм и глутен - Дневник на аутизма

глутен
Глутенът е протеинова група, която се намира в храни, произхождащи от пшеница и други зърнени култури (овес, ръж, ечемик ...). Състои се от до 70 различни протеини, глиадини и глутенини, които се свързват с нишестето в зърното. Глутеновата чувствителност се определя като състояние, при което имунната реакция към тези протеини е преувеличена. Един от 133 души в развитите страни има тежка алергия към глутен, проблем, който в някои случаи може да стане изключително сериозен и е известен като целиакия или целиакия. Имаме маркери, с които можем да идентифицираме цьолиакия в кръвна проба.

Имунната система на организма произвежда антитела за елиминиране на вещества, които счита за опасни. Алергиите и чувствителността към молекулите се появяват, когато имунната система генерира преувеличен или непропорционален отговор на възможния риск от тази нахлуваща молекула. Когато имунната система атакува самото тяло, погрешното приемане на протеин за нещо чуждо води до автоимунно заболяване.

Целиакията е автоимунно разстройство на тънките черва, което се среща при хора, които имат генетично предразположение. Симптомите включват болки в храносмилателния тракт, хроничен запек или диария, проблеми с растежа, диспнея, анемия и хронична умора. След излагане на глиадин и други протеини, имунната система реагира с чревните тъкани, генерирайки възпалителна реакция в червата на червата и причинявайки проблеми при усвояването на хранителните вещества. Това е сериозен проблем.
Неотдавнашно проучване от Колумбийския университет (Ню Йорк), публикувано в PLoS One, анализира възможната връзка между тези нарушения: аутизъм, чувствителност към глутен и цьолиакия.
Стомашно-чревните проблеми са характеристика, характерна за много деца с аутизъм. Безглутеновите диети станаха популярни сред много семейства, които имат дете с аутизъм, въпреки разходите и трудността им да се извършат и най-вече въпреки факта, че добре регулираните проучвания (контролирани и двойно-слепи) показват сериозни съмнения за неговата ефективност. Проучени са 37 деца с аутизъм (със и без симптоми на чревни проблеми), 27 братя и сестри без аутизъм и 76 контроли на същата възраст.