АУБЕРГИН с пълнеж от МЕСО - Рецепти от Хави 👨‍🍳

Патладжани, пълнени с кайма. Пълнени патладжани видяхме отдавна, но този път използвахме пиле като звездна съставка на пълнежа. Докато е в тази рецепта можете перфектно да смените пилето за свинско месо Предпочитам да адаптирам рецептата малко, така че да се комбинира по-добре със свинското месо.

Добавянето на гъби и отпускането на бешамела (за да не прекалявате с калориите) получаваме съвсем различен вкус, който съм сигурен, че ако харесате другата рецепта, ще ви хареса. Разбира се, както почти винаги използвам кайма в рецепта използвам половин свинско и половин говеждо с тях Пълнени патладжани Не щях да правя изключение. Ако предпочитате, добавете само свинско, както винаги по ваш вкус 😉 Към кухнята.

Съставки за приготвяне на патладжани, пълнени с кайма (за 2 човека):

2 патладжана (около 350 грама всеки)
300 грама свинско и кайма (150 грама свинско и 150 грама говеждо)
125 грама гъби (2 големи гъби)
125 грама лук (половин голям лук)
50 грама зелен пипер тип италиански или пържене (1 малка чушка)
100 грама доматен сос (консервиран или консервиран)
100 грама настърган кашкавал за печене на фурна
Зехтин, сол и черен пипер