Атлантическата диета помага за понижаване на холестерола, според първото клинично изпитване
Те идентифицират функционални съединения и молекули с антитуморен ефект в гроздето, както и минерали и антиоксиданти в зелената ряпа и ядките.
Първото клинично изпитване на атлантическата диета, проведено върху над 600 души, принадлежащи към около 200 галисийски семейства (от община Понтеведра в А Естрада), стигна до заключението, че този тип диета допринася за по-нисък холестерол.
Тази полева работа е тази, която позволява да се получат „най-високата степен на научни доказателства, които могат да бъдат постигнати при изследователско проучване върху хора“, както подчерта д-р Мария дел Мар Калво Малвар, координатор и главен изследовател на клиничната група на проекта. 6 + 7 '.
Той направи това в презентацията, на пресконференция този вторник, на баланса на този проект R + D + i, в който се сътрудничиха седем научни групи, ръководени от Биологичната мисия на Галисия-CSIC, болница Clínico de Santiago. университетите във Виго и Сантяго и шест компании: Терас Гауда, А Росалейра, Кескрем, Фрискос, Олей и Пазо де Ривас.
В светлината на резултатите всички те подчертаха важността на възстановяването на хранителните навици и атлантическия начин на живот за предотвратяване на патологии, свързани със сърдечно-съдови рискове. Отговорниците за тази работа вече отбелязват напредък в публикуването на резултатите в научни списания с голямо въздействие.
Специалист по клиничен анализ на Chus (университетски болничен комплекс в Сантяго) и преподавател в Медицинския факултет, Калво Малвар предупреди за необходимостта да се "коригира" нарастването на разпространението на наднорменото тегло, затлъстяването и свързаните с това съпътстващи заболявания в галисийската общност.
За да направи това, той обърна внимание на целесъобразността на "здравословна" диета, основана на продукти, присъстващи в Галисия, като риба и зеленчуци, без да е необходимо "калорично ограничение". Тази адекватност, както подчерта той, вече има научни доказателства.
И то е, че както той обясни, семействата, в които той се е намесил (чрез осигуряване на храна и препоръки, рецепти.) През период от шест месеца е установено, че намаляват нивото на холестерола си с около 11 милиграма на децилитър в случая на жените и децата и в по-скромен ", но значителен" брой при мъжете. „И че започнахме от нива от около 200 милиграма на децилитър, което е препоръчителната цифра“, посочи той.
В този смисъл лекарят посочи, че „хората са отслабнали, въпреки че не е било това, което са търсили“, и че чрез приемането на „богата диета, която не е струвала прекалено много работа“ и с която участниците в това проучване "не гладува". "Става въпрос за здравословно хранене", обобщи той.
Здравословният ефект на атлантическата диета, според това клинично изпитване, има специално въздействие върху намаляването на холестерола и затлъстяването и теглото на хората. По същия начин бяха анализирани възпалителните параметри и беше наблюдавано „подобрение“, което за лицата, отговорни за изследването, може да сочи към „бъдещи линии на работа“.
По време на изпитването контролната група продължи с обичайните си хранителни практики и, подобно на интервенционната група, беше подложена на лабораторни изследвания и три медицински контрол в началото, в средата и в края на шестте месеца.