Атлантическата диета е здравословна, намалява средно холестерола и 1,2 килограма тегло

Семействата на A Estrada, които участваха в клинично изпитване, подобриха здравето си

Изследвани свойства на галисийските храни

Мидата, суперхрана

„В интервенционната група - обобщава Мария дел Мар Калво - се наблюдава промяна в консумацията на енергия, макро и микроелементи и се откроява намаляването на калориите, холестерола и мастните киселини и увеличаването на приема на фибри и витамини».

атлантическата

„Истината е, че не сме очаквали да отслабнат, защото в диетата, която планирахме, не въведохме калорични ограничения, но те го направиха, като промениха начина си на хранене на по-здравословен“, подчертава специалистът от болница Clínico de Santiago.

Това, което беше направено, беше да предложи на участниците хранителни съвети, които им помогнаха да се хранят по-добре и да се насочат към ултра-преработени храни много по-малко. „Имаше хора“, обяснява лекарят, „които са яли два пъти на ден, но в които са влагали повече от 5000 калории. Препоръчваме пет и не пропускайте закуската, което също им пречи да хапват между храненията ».

Повече риба, сирене, зехтин и плодове, отколкото в Средиземно море

Атлантическата диета се характеризира с обилна консумация на местни, сезонни, пресни и минимално преработени храни. Те са продукти от земята (плодове, зеленчуци, хляб, зърнени и бобови култури), риба и млечни продукти, с умерена консумация на месо, главно говеждо и свинско, и яйца. Характеризира се също с използването на нискоенергийни сосове, с използването на зехтин за дресинг и готвене и с умерения прием на вино, обикновено по време на хранене. За разлика от Средиземноморието, той се откроява с по-голямата консумация на млечни продукти - мляко и сирена -, риба и, макар да изглежда странно, зехтин, плодове и зеленчуци. При готвене то е сурово, плюс готвене и пара в сравнение с пърженето.