Аспержи със зелен сос - Гурме

Днес предлагаме много проста и идеална рецепта за аспержи за вегетарианци. Надяваме се да ви хареса.

аспержи

Хранителна информация

Изхвърляме бялата част на аспержите, която е твърде влакнеста. С помощта на белачка почистваме стъблата, оставяйки пъпките непокътнати.

Гответе аспержите в тенджера с много вряща вода и сол за 2 минути. Изваждаме ги и ги слагаме в съд с вода и лед, за да спрат да готвят.

В тиган, с малко зехтин, запържете ситно нарязания чесън. Добавете брашното и разбъркайте, без да оставяте да загори. Добавете рибния бульон и виното и оставете да заври, така че сосът да намалее. Поръсете с накълцан магданоз и сол на вкус.