Аржентински Puchero - оригинална лесна рецепта!
The Аржентинска яхния Това е традиционно ястие от ерата преди независимостта. Подобно на много от ястията, приготвени в саксия, той ви позволява да готвите няколко съставки в един съд едновременно. Следователно приготвянето е просто, тъй като съставките се поставят чрез етап на готвене в тенджера с вода.
След като се сварят, твърдите съставки се отделят от бульона. Твърдите съставки се сервират в чинията и се подправят по вкуса на всяка закусваща със зехтин и подправки на вкус: сол, черен пипер, магданоз и по-рядко горчица. Обикновено се наслаждава през зимата и поради големия брой съставки е много хранителен и задоволителен. Открийте как се прави аржентински паут в безплатни рецепти и се насладете на тази традиционна подготовка!
- 1 килограм оссобуко (пола или печено говеждо)
- 2 средни картофа
- 2 средни сладки картофа
- 1 тиква
- 400 грама тиква
- 2 царевица
- 1 глава лук
- 1 зелен лук
- 1 праз
- 1 морков
- 1 шепа магданоз
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин
Да започнем с особуко яхния, напълнете голяма тенджера с 3/4 пълна вода. Поставете го на огъня и когато започне да кипи, поставете месото, нарязано на големи парчета. Гответе около 10 минути.
Трик: В тази рецепта използваме особуко, но можете да го замените с печено говеждо, пола или опашка.
Без да махате тенджерата от огъня, добавете магданоза, праза и зеления лук. Можете да завържете тези зеленчуци с канап, подходящ за готвене, за да могат да бъдат премахнати по-късно по-лесно. След това добавете обеления морков и едро нарязаната царевица. Накрая добавете лука, разрязан наполовина. Покрийте тенджерата и ври 30 минути.