Антиоксидантните плодове, полезни ли са за организма KLAU
27 февруари Антиоксидантни плодове: свойства, ползи и употреба
Плодове, да, в тази статия ще разберем какво представляват плодовете и антиоксидантните храни. И всички ползи, които тези храни могат да донесат на нашата кожа и на тялото.
Но на първо място, какво причинява стареенето на организма?
Какви са свободните радикали?
Нашето тяло е изградено от клетки, които от своя страна са изградени от молекули. Всички тези молекули се състоят от атоми, свързани чрез химични връзки. Атомите имат протони и електрони, които обикалят в атома и тези електрони могат да се споделят с други атоми за максимална стабилност.
Но с течение на времето хората са изложени на замърсяване, слънчева светлина, диети с високо съдържание на мазнини, стрес, тютюн, лекарства и т.н. Елементи, които в повечето случаи предизвикват слаба връзка между атомите и образуват свободен радикал.
Свободните радикали са атоми, които имат свободен, небалансиран електрон, който се нуждае от протон, за да възстанови баланса. За да се постигне равновесие, това, което този атом обикновено прави, е да открадне протона от друг атом. Това причинява верижна реакция, тъй като сега има друг атом (клетка) извън баланса и той повтаря процеса чрез изваждане на протон от друг атом. Във високи концентрации може да бъде вредно за организма, тъй като клетките в крайна сметка са повредени. Клетките стареят и се окисляват, причинявайки здравословни проблеми и благоприятствайки процеса на стареене на организма.
Важно е да се отбележи, че тялото може да се бори и неутрализира свободните радикали, например имунната система прави борбата с бактериите и вирусите. Тялото може да се бори срещу свободните радикали, които се срещат естествено, но не и когато производството е прекомерно високо. Поради тази причина е важно да помогнете на тялото да неутрализира свободните радикали.
Какво представляват антиоксидантните плодове?
Храните, богати на антиоксиданти, помагат на тялото да неутрализира свободните радикали, причинени от замърсяване, храна или тютюн. Трябва също да се отбележи, че с течение на времето естественото производство на антиоксиданти в организма намалява. Тези видове храни, храни, богати на антиоксиданти, се считат за най-добрите срещу стареенето.
Но какво представляват антиоксидантите? Антиоксидантите са вещества, които предпазват тялото от свободните радикали, спомагат за забавяне на стареенето и окисляването на клетките. Това са вещества, които се борят срещу дисбаланса на клетките и помагат за защитата на организма от болести.
Диета, богата на антиоксиданти, може да помогне да се предпази тялото от външни агресии и да се поддържа балансирано, здраво и младо. Тези храни ще дадат на тялото ви енергия, ще намалят стареенето на клетките.
Някои храни, които могат да осигурят антиоксиданти на тялото ви, са плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни и някои видове месо, птици и риба.
Антиоксидантни свойства на плодовете
Антиоксидантните храни и плодове помагат за елиминирането на свободните радикали от тялото и забавят стареенето и появата на болести. Антиоксидантните свойства се намират в храни, които съдържат витамини от групи А, С и Е. Освен това плодовете и зеленчуците имат антиоксиданти като фенолни съединения и каротеноиди, бета каротини, цинк и селен.
За да разпознаете дали даден зеленчук е богат на антиоксиданти, най-бързият начин е да използвате цвят; колкото повече цвят, толкова повече антиоксиданти. Тъй като зеленчуците с високо ниво на полифеноли имат по-живи цветове, те също обикновено се намират в кората и кожата на плодовете. Например, антоцианините правят плодовете червени, сини или лилави; флавоните осигуряват жълт цвят и ресвератролът се намира в кожата и семената на гроздето. Каротеноидите имат оранжев, червен и зелен цвят.