Антиоксиданти какви са те, ползи и храни, които ги съдържат

В момента антиоксидантите се считат за едно от най-полезните за здравето вещества. Но дали наистина знаем какви са те и защо трябва да ги включваме в диетата си?

Какво представляват антиоксидантите?

Антиоксидантите са молекули, които предотвратяват окисляването или клетъчното увреждане, генерирано от токсични вещества, наречени свободни радикали, изключително нестабилни и реактивни атоми, които крадат електрони от други атоми, за да получат стабилност и които причиняват разрушаването на клетките, като причина за стареенето и появата на дегенеративни заболявания.

Има поредица от навици, които насърчават образуването на свободни радикали:

Тютюн.
Прекомерна консумация на алкохол.
Интензивни упражнения.
Поспи малко.
Замърсяване.
Стрес.
Твърде много слънце.
Небалансирана диета.

И така, каква е ролята на антиоксидантите? Те отговарят за улов на свободни радикали които причиняват разрушаването на клетките.

Ами ако имаме липса на антиоксиданти?

Антиоксидантите могат да бъдат намерени във витамини, минерали и фитохимикали (химичните елементи, които присъстват в храните от растителен произход). Въпреки че, ако нямаме достатъчно антиоксиданти, ето какво може да се произведе в тялото ни: