Анорексията
Тази статия има за цел да покаже как анорексията - доброволният избор да не се яде - представлява повече от индивидуална и психическа (или нервна) патология, културна патология, типична за съвременността. Целта е да се покажат културните измерения на анорексията, които самото общество предава чрез социализация. Анорексията се появява тук като търсенето, претенцията именно за изчезналото културно измерение, в първоначалния си етимологичен смисъл, че модерността е направила толкова много усилия, за да я обезсили чрез неразумността на разума, като единствения бастион на конформацията на социалното.
РЕЗЮМЕ
Тази статия се стреми да покаже как анорексията - доброволният избор да не се яде - представлява повече от индивидуална психическа (или нервна) патология, а по-скоро е културна патология, принадлежаща на съвременността. Целта е да се докажат културните измерения на анорексията, които самото общество предава чрез социализация. Анорексията се появява тук като търсене, претендиращо в първоначалния си етимологичен смисъл за изчезнало културно измерение, което модерността толкова много се е опитвала да заличи чрез безпричинния разум като единствения бастион на социалното съответствие.
За целите на тази работа ще разберем човешкото хранене от феноменологична гледна точка, от която ще можем да поставим хранителните патологии в техния човешки и културен контекст. Това разбиране ще възникне от диалога, който ще установим с литературата, чието четене и размисъл ще ни позволи да се доближим и да обитаваме света на анорексията.
С това изследване възнамеряваме да признаем културното и интерсубективно измерение, върху което почива човешкото хранене. От тази гледна точка храната няма да бъде приравнена тук към състоянието си на вещество, което засяга изключително органичното тяло, нито ще бъде представена на нашето разбиране от идеята за енергиен процес или естествена необходимост, тъй като храната се разкрива пред човека тяло.свят на естествената наука -хранене-. С други думи, вместо да запазим перспективата на природните науки за сближаване на хоризонта, отворен от нашия начин на хранене, ние ще се стремим преди всичко да оправдаем възможността за изследване на човешкото хранене в контекста на обитавания свят на интерсубективност. Следователно, ние ще се опитаме да избегнем практиката, често срещана в човешките науки като антропология или психология, да разглеждаме естествената вселена на природните науки като крайна основа на човешкия свят. За нас изборът на цел съответства и на избора на метод. Ето защо ние избрахме херменевтичния феноменологичен метод и по този начин навлизаме в този сложен свят на патологии на хранене и диалог с другия, който страда.
Разлика между храна и хранене: „Бабет банкет“
От друга страна, ние имаме концепцията, представена от Бабет, а също и от генерал Ловенхиелм, който вижда в храната, освен голи съставки, цяло символично и културно измерение. По този начин за тези двама герои някои храни имат име:
Напротив, храненето произлиза директно от гръцкия термин нутрикс (Corominas 1987), която определя медицинска сестра и чието значение се отнася до възпитанието. В този смисъл се отнася до начин на хранене, характерен за новороденото: кърменето. Това е незабавен и директен начин, при който устата на бебето се слива с гърдите, които го подхранват в идилична, райска единица. За кърмачето няма разлики между устата, която се храни и гърдите, които предлагат храна. Всичко това е част от първична единица. Няма диференцирано аз и ти, има не двама, а един. В този период от живота единият и другият са слети. Това е начин на хранене, близък до този на всеки друг бозайник. Тази прилика между начина на хранене на животните и кърменето е отразена в англофонския израз на кърменето, кърмене, където се появява терминът хранене, който той нарича животинския начин на хранене. Директен, естествен начин, при който няма посредничество между храна и животно.
По време на своето развитие бебето ще се развие към друг начин на хранене, където ще използва инструменти, които ще служат като посредник между него и храната. Преминаването от един етап на друг се извършва много прогресивно, въпреки че решаващата точка, която ще започне бебето в опосредстваното разстояние, е отбиването. Този процес предполага, освен отделяне от естествена и непосредствена храна, и отделяне от майката, което прави съществуването на двама добре диференцирани хора там, където е имало само един. Това разделяне позволява установяването на стабилни връзки със семейната общност, тъй като влизането на бащата и другите членове на семейството на сцената го прави трима или повече души вместо двама. От друга страна между новороденото и майката възниква нова връзка, опосредствана между тях.
Раздялата, обявена от отбиването, ще присъства в човешкото хранене под различни аспекти като жертвоприношение:
Представянето на анорексичния свят: „двупосочен билет“
Ако правилното хранене на човека изисква жертва, отделяне от нашата природна вселена, то може да се появи по всяко време при регресивни форми като анорексия. В човешкото същество идиличният образ на завръщането към произхода винаги е на заден план. По този начин екзистенциалното страдание, което човешкото същество е отбелязало от раждането си, може да претърпи метаморфоза в патологични форми, възникнали от опита за пресъздаване на това райско единство, от което един ден той е бил разделен. Тези форми на страдание могат да бъдат разкрити във всяка област на човешкия живот, наподобяваща пътуване, чието завръщане в човешкия свят не се обмисля. Чрез романа Джема Лиенас (1999) ни улавя с живо и дълбоко разбиране същността на страданието от така наречените хранителни разстройства: анорексия и булимия. Метафоричното заглавие „Билет за двупосочно пътуване“ ни разказва за пътуване в дълбините на бездната, през анорексия и булимия и последващото завръщане в човешкия свят, обитаван.