Андийска къпина или къпина от горските плодове на Кастилия
Всичко, което трябва да знаете за Андийската къпина или къпина от Кастилия, нейните свойства, ползи, хранителни стойности и вкусни рецепти
Какво е La Mora Andina или Mora de Castilla?
Принадлежи към семейство Розоцветни, е Рубус Главк научно име. Известен на английски от Andean BlackBerry и често под името Mora de Castilla или просто като Mora Andina.
Това горски плодове идва от американския континент на страните Мексико, Салвадор, Колумбия, Гватемала, Хондурас, Панама и Еквадор.
Андийският къпинов храст е способен да дава плодове след първата си година от живота и до приблизително 15-годишна възраст, в някои случаи периодът е до 20 години.
Как е плодът на La Mora Andina или Mora De Castilla?
Ако сте избрали това зрънце да добавите към обичайното си меню измежду 1500 съществуващи вида, със сигурност искате да знаете какъв е плодът му.
Този червен плод е поли костенурка, малките сферични тела (костилки) остават прикрепени към дръжката, тоест към централната кост или съда. Тялото на Mora има елипсовидна форма с диаметър, който варира между 1,5 и 3 сантиметра максимум.
Този горски плод предлага хроматичен спектакъл ходене от полупрозрачно зелено от образуването му през алено червено, което завършва в наситено лилав цвят, когато зрънцето е готово за прибиране на реколтата.
Какъв вкус имат андийските къпини или къпини от кастилия?
Mora Andina O Mora de Catilla припомня, поради външния си вид, a малина. въпреки това, вкусът му е много жив и освежаващ с някои пикантни и киселинни докосвания, което, свързано с красивия му цвят, му придава известна изисканост което прави този горски плод високо ценен в гастрономията.
Калории и хранителни стойности на Андийската къпина или къпина от Кастилия
Както всички горски плодове, консумацията на това зрънце е изключително полезна за нашето здраве поради високото съдържание на хранителни вещества, витамини и антиоксиданти и ниското калорично съдържание, което има, което прави Андийските къпини или Кастилските къпини храна, силно препоръчана от диетолозите.
Колко калории има Mora Andina или Mora De Castilla?
Определено е, че 100 грама къпини осигуряват само 43 килокалории.
Поради ниското си калорично съдържание и големия принос на хранителни вещества и биоактивни съединения, този горски плод е отличен съюзник в диетите за отслабване.
Какви са хранителните ценности на Mora Andina или Mora De Castilla?
Андийската къпина има отлично количество хранителни вещества и минерали, необходими за поддържане на добро здраве.
В следващата хранителна таблица обясняваме 11-те най-важни хранителни вещества че тези къпини притежават по начини, по които знаете хранителните свойства на този прекрасен червен плод.
| Енергия | 43 ккал | 1,7% |
| Протеин | 1,39 гр | 2,5% |
| Въглехидрати | 9,61 гр | 3% |
| Фибри | 5,3 гр | 19% |
| Мазнини | 0,49 гр | 1% |
| Витамин А | 214 UI | 4% |
| Витамин Ц | 21 mg | 35% |
| Витамин К | 19,8 mg | 25% |
| Магнезий | 20,0 mg | 5% |
| Калций | 29 mg | два% |
| Желязо | 0,62 mg | 3% |