Андалуски салата от скумрия Рецепти на мама

Това е свежа и здравословна салата, в която консервираната скумрия играе водеща роля, която осигурява на тялото ни олеинова, линолова и омега 3 мастни киселини, които са от голямо значение за здравословното хранене. Консервите, направени в традиционен стил, направени на ръка, както се правят през целия ни живот ... в нито един момент от тяхната обработка не използват химически продукти.

Консервираната скумрия и мелва, които носят емблемата на Регулаторния съвет върху контейнерите си, са продукти с гарантирано качество, също одобрени от печата за сертифицирано качество на Junta de Andalucía. Тяхната уникалност е очевидна, тъй като те са единствените деноминации на тези продукти, признати в Испания. За повече информация се консултирайте със следния адрес: Melva de Andalucía и Caballa de Andalucía. Разширена информация относно специфични защитени деноминации

От Ана Публикувано: 4 октомври 2013 г.

Това е свежа и здравословна салата, в която консервираната скумрия играе основна роля, която допринася за нашето тяло ...

Подготовка

Пригответе тестените изделия в подсолена вода, следвайки инструкциите на производителя, и ги запазете. Яйцата се сваряват, охлаждат се под чешмата и се оставят настрана.
Зърната се почистват, отстраняват се страничните нишки, пожълтяват се и се приготвят в много слабо подсолена вода. За да не загубят цвета си, след като бъдат приготвени, те се прехвърлят в купа с ледена вода. Прецедете и запазете
Пригответе винегрет с три части масло и една част оцет и го осолете леко (трябва да се вземе предвид, че макароните, зеленчуците и скумрията вече имат сол). Сложете зърната, макароните и доматите без кожа и семена и нарежете на кубчета в купа и залейте с винегрета. Сервира се с малко филета скумрия и малко сварено яйце.

Съставки

150 г домат
100 г лъкове за паста
250 г зелен фасул
1 кутия скумрия
2 яйца
екстра върджин зехтин
оцет от шери
Сол