Анатомия на мастната тъкан и основна структура - обучение на Дарио Капа
Дарио Ф Капа 1
1 Институт по физическо възпитание д-р Хорхе Е. Кол, Мендоса, Аржентина.
Статия, публикувана в списание PubliCE, том 0 от 2012 г. .
Обобщение
Целта на тази работа е да разработи поредица от основни съдържания относно мастната тъкан. Той принадлежи към поредица от статии, които се опитват да завършат изследването на тази важна тъкан. Добре известно е, че наднорменото тегло и затлъстяването се дължат на прекомерно увеличаване на тази тъкан. Въпреки това може да се помисли за увеличаване на тъканите поради хипертрофия (увеличаване на размера) или хиперплазия (увеличаване на броя на мастните клетки - адипоцити). Също така е важно да се знае вътрешният състав на адипоцитите. Поради тази причина е разработено подробно какви мастни киселини изграждат мастната тъкан. И накрая, част от статията е посветена на външното измерване на мастната тъкан, за да може да се определи количествено като процент мазнини от общото тегло, за да се контролират промените, дължащи се на упражнения и/или диета.
Ключови думи: адипоцит, мастна клетка
Изтеглете и запазете тази статия, за да я прочетете, когато пожелаете.
Изтеглете (ние ще ви го изпратим от WhatsApp)
Мастната тъкан е от съществено значение за хората. Той отговаря за много функции и не може да бъде освободен. Излишъкът от тази тъкан обаче генерира поредица от усложнения в човешкото здраве. Излишната мастна тъкан е известна като наднормено тегло и затлъстяване. Най-честите заболявания, получени от затлъстяването, са сърдечно-съдови и травматични проблеми, които понякога водят до смърт. Според Световната здравна организация затлъстяването и наднорменото тегло се считат за пандемия и много специалисти се борят с него ежедневно (лекари, специалисти по хранене и физически упражнения).
Функцията, която традиционно се приписва на тази тъкан, е да съхранява енергия под формата на триглицериди, въпреки че тя също е ендокринен орган, който произвежда голямо количество пептиди и други фактори, които имат ендокринни и паракринни функции. Мастната тъкан представлява 10-30% от общото телесно тегло при нормални и здрави индивиди (Snyder 1975). Въпреки това, при пациенти със затлъстяване със затлъстяване той може да заема повече от 80% от общото тегло. Тези стойности могат да варират значително в зависимост от начина или метода за оценка на количеството тъкан.
Мастната тъкан се състои от много клетки. Според Langin през 2009 г. адипоцитите съставляват 80-90% от общия обем тъкан, но само 60-70% от броя на клетките. Мастната тъкан е силно васкуларизирана (Frayn 2006). Поне един капиляр осъществява контакт с всеки адипоцит. Притокът на кръв в подкожната мастна тъкан е 3 до 4 ml x 100gr x min. Като цяло тази стойност е по-висока от стойностите за скелетните мускули в покой (1,5 ml x 100gr x min). Това обяснява, че адипоцитът има важен метаболизъм и не е само депозит на енергия, както се смяташе преди няколко години.
При нормални (постни) субекти мастната тъкан съдържа 18% вода, 80% триглицериди и приблизително 2% протеин. Въпреки това, при затлъстели лица съдържанието на мазнини се увеличава и съдържанието на вода намалява пропорционално.
Размерът на адипоцита е от първостепенно значение, тъй като той се използва като критерий за измерване на промените в телесните мазнини и оценка на промените в резултат на различни лечения или програми за упражнения. Използва се и за сравнение между различни групи (обучени - нетренирани/затлъстели - не-затлъстели).
Има две мастни тъкани: бяла и кафява мастна тъкан. Бялата мастна тъкан се състои от плътно опаковани сферични адипоцити. Адипоцитите варират в диаметър от 30-130 микрона. В зрелите адипоцити голяма капка мазнина съставя вътрешността им. За да се задържат адипоцитите на място, е необходима значителна външна структура на съединителната тъкан.
Екзоскелетът на адипоцитите е съставен от мрежа от ретикуларни влакна и колаген 1, образуващи периадипоцитна колагенна кошница, чиято функция е да предпазва клетката от механично разрушаване (Sbarbati 2010). Всяка клетка произвежда базална ламина с типичен състав. Мрежата, генерирана от базалните пластини на адипоцита и протеините и протеогликаните на извънклетъчния матрикс (фибронектин, декорин, тенасцин С, остеонектин, остеопонтин, матрикс металопротеинази) намалява външните сили и осигурява структурата и функционалността на мастната тъкан (Mariman 2010) . Освен клетките на извънклетъчния матрикс, съдовата част, прогениторните клетки, преадипоцитите, фибробластите, ендотелните клетки на кръвта, макрофагите, лимфните съдове и инфилтрираните имунни клетки също са част от мастната тъкан. Фигура 1 показва пълната структура.
Прогениторните клетки имат способността да се диференцират не само в зрели адипоцити, но и в неврони, хепатоцити и други (Yarak 2010). Преадипоцитите представляват 15-50% от мастната бяла тъкан. Също така тази тъкан е инфилтрирана от различни имунни клетки като макрофаги, лимфоцити (естествен убиец, Т помощник, Т регулатор и В лимфоцити). При слаби субекти преобладават M2 макрофагите, докато при затлъстелите субекти поляризирани (активирани и провъзпалителни M1) макрофаги (Anderson 2010).
Съществуват релевантни данни за важни регионални разлики в размера на мастните клетки и следователно тези данни остават противоречиви. Например, произведенията на Sjöström и Björntorp не показват разлики между адипоцитите в хипогастралната област, седалището и бедрената област при млади възрастни. Докато Salans и сътр. установи важна разлика между глутеалната област в сравнение с трицепса и коремната област.
Някои изследвания изчисляват общата стойност на мазнините с данни от един регион, докато други го правят, като използват средни стойности от няколко зони. Неизползването на мултизонови средни стойности може да доведе до грешни данни за тази важна тъкан.
Кларксън през 1980 г. публикува работа, анализираща размера на мастните клетки на различни анатомични места, за да установи изходни данни. Оценени са 18 пациенти с нормално тегло между 20-26 години (80 kg - 13,6% мазнини). Биопсии на мазнини бяха извършени от субскапуларната, коремната и глутеалната области два пъти, за да се сведе до минимум грешката. Мастните клетки се анализират с метода на Lavau. Резултатите се наблюдават в таблица 1.
маса 1. Резултати от размера на мастните клетки по региони.
Установена е значителна разлика в обема на мастните клетки в полза на глутеалната област и се препоръчва да се правят биопсии в тази област, за да се изчисли общата мастна маса, когато искате да се оцени възможността за генериране на патологии.
Данните на Кларксън се отнасят до субекти, които не са били с наднормено тегло и ние вярваме, че е важно да се знае дали субектите, загубили връзката между теглото и ръста си, имат сходни стойности или не. Garaulet през 2006 г. публикува проучване, проведено при 29 мъже и 55 жени с наднормено тегло с ИТМ над 31 метра х kg2, което според Световната здравна организация се счита за степента на затлъстяване 1. Резултатите са показани в таблица 2.