Анасонови ролки - Gurmé

Анасоновите ролки са едни от най-традиционните сладки в испанската гастрономия. С тези прости стъпки ще бъдете изискани.

ролки

Първото нещо, което трябва да направим, е да разбием яйцата и да ги смесим с помощта на миксера с анасона, зехтина, лимоновата кора и около 3 или 4 супени лъжици захар (по вкуса на гостите).
След като имаме хомогенен крем, започваме да добавяме брашното, предварително пресято с маята, много малко по малко. Месим. Оставяме тестото да почине няколко часа. След това време оформяме поничките.
Време е да ги изпържите в много силно загрято олио. Когато покафенеят, ги изваждаме и се къпем в захар.