Амарант като средство за лечение на диабет, остеопороза, затлъстяване и др

Амарантът е билка, считана за "плевел" от много фермери и силно устойчива на хербициди като глифозат.

Но се оказва, че този "юйо" се препоръчва от билкарството за предотвратяване и подпомагане на лечението на състояния като остеопороза, захарен диабет, затлъстяване, високо кръвно налягане, запек и дивертикулоза, хронична бъбречна недостатъчност, чернодробна недостатъчност, чернодробна енцефалопатия, храна, подходяща за целиакия, диета за хора с аутизъм.

Амарантът се използва от доиспанско време: листата са били използвани за инфузия срещу диария не само заради тяхната хранителна стойност, но и заради медицинските свойства, които му се приписват и са потвърдени от изследвания, проведени през последните години.

Последни проучвания показват, че желатин с високо съдържание на фибри, направен от брашно от амарант, нопал и броколи, може да предотврати рака на дебелото черво.

---