Алуминий в диетата, колко е много; Нека говорим ясно

Алуминият е третият най-разпространен елемент в природата, така че е нормално той да присъства в нашето тяло. Но колко алуминий е нормално и безопасно?

алуминий

Алуминият е един от най-често срещаните метали в природата. Използването му е много често в различни индустрии и е в околната среда. Това води до това, че някои храни съдържат определени нива на този елемент и когато ги ядем, алуминият попада в организма ни.

В прекомерни количества алуминият може да причини или да допринесе за развитието на определени условия, като например възпалително заболяване на червата, което може да доведе до болест на Crohn или улцерозен колит. Но колко е излишъкът от алуминий?

Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) експозицията на 1 mg алуминий на килограм телесно тегло, това е сума, която не носи негативни последици. Това означава например, че ако човек тежи 60 000, 60 mg алуминий не трябва да бъде опасно. Количествата, които се считат за безопасни за излагане на алуминий, варират в различните държави. Но, средно 0,295g алуминий в тялото, това се счита за нормално.