Алтернативи на консумацията на захар в диетата
Захарите са въглехидрати, основното хранително вещество за хората. Около 55% от калориите, които приемаме през деня, се препоръчва да идват от въглехидрати, наричани още въглехидрати и въглехидрати. Те са основното гориво за нашето тяло. Те от своя страна могат да бъдат прости или сложни. Променя напълно своята същност и ползата в нас.
Ще говорим за най-използваната захар в храната: тя е Бяла захар изискана маса. Той принадлежи към групата на прости въглехидрати.
Малко история
Преди не много години единственият използван подсладител беше медът. Захарта започва да се цени през 16 век. Нарастването на потреблението на захар в Европа обаче е свързано с приемането на три нови напитки: шоколад, кафе и чай. Всички те стимулиращи напитки.
Захарта, която приемаме с напитки или с която приготвяме десерти, се извлича от захарно цвекло и на Захарна тръстика.
Какви са видовете захар и въздействието им върху нас?
Цяла захарна тръстика или панела: тя е най-чистата захар. Получава се просто от изпаряване на соковете от захарна тръстика и последваща кристализация на захароза. Тази захар, за разлика от бялата, не се подлага на никакво рафиниране, центрофугиране, пречистване или друг вид обработка, така че запазва всички витамини и минерали, присъстващи в захарната тръстика.
Кафява захар: по-голямата част от предлаганата на пазара кафява захар е просто бяла захар, към която е добавен екстракт от меласа, което му придава характерния цвят и вкус, както и малки количества витамини и минерали, които са по-ниски от тези, открити в панелите и те са маловажни в хранително отношение.
Бяла захар: тя е най-рафинираната. Той ни дава празни калории, защото в производствения процес е загубил хранителни вещества като витамини и минерали.
Каква опасност крие тази сладка храна и всичко, към което се добавя захар?
Прекомерната или обичайна консумация на сладки храни е свързана с увеличаване на теглото, но а нездравословна печалба, където наддаването на тегло се дължи на a увеличаване на нашата мастна маса.