Алкохол и метаболизъм - Какви са ефектите върху телесното тегло
Алкохол и метаболизъм
Връзката между алкохола и метаболизма поражда противоречия в науката и медицината от години. Някои смятат, че консумацията на алкохол може да е една от най-честите причини за наддаване на тегло. Напротив, някои хора пият големи количества алкохол и не напълняват. Алкохолът способен ли е да промени основния метаболизъм? Може ли да ускори метаболизма?
Основната разлика между алкохола и макронутриентите е, че алкохолът осигурява празни калории. Както и факта, че тялото предпочита да изразходва калориите от алкохола на първо място. Това е стратегия за метаболизъм за пречистване на алкохола от тялото.
Накратко, алкохолът осигурява енергия, но не и хранителни вещества. В същото време пиенето на алкохол увеличава апетита и желанието ви да ядете мазни храни. Това е заповед, която мозъкът дава за по-добър метаболизъм на алкохола. Алкохолът е разтворим в мазнини; така че този вид храна ще помогне да се премахне.
Ефектите на алкохола върху телесното тегло
Изследванията показват, че пиенето дори на малки дози алкохол причинява промени в метаболизма на телесните мазнини. Например, след чаша водка, метаболитните процеси на изгаряне на мазнини се прекъсват до 6-9 часа (1). С други думи, въздействието на алкохола върху телесното тегло обикновено се увеличава.
Всъщност алкохолните напитки правят троен удар върху метаболизма - тялото получава допълнителни калории от алкохола. Усещането за глад се увеличава: повечето от нас са изпитвали желанието за нездравословна храна под въздействието на алкохол. И накрая, на следващия ден усещането за „критичност“ при избора на храна се променя. В обобщение, редовната консумация на алкохол, особено в комбинация със захар, е директен начин за увеличаване на запасите от мазнини.
От друга страна, хората, които са пристрастени към алкохола, могат да получат загуба на телесно тегло. Това се обяснява, защото те губят чувството на глад. Непрекъснатият прием на калории от алкохол, добавен към емоционален дисбаланс, води до загуба на интерес към храната. Разбира се, крайният резултат е не само загуба на телесно тегло, но сериозни чернодробни заболявания като добре познатата цироза.
Ефектите на алкохола върху мозъка
Алкохолът забавя мисловните процеси и двигателните функции. На първо място се генерира увеличаване на синтеза на допамин, един от хормоните, свързани с удоволствието. В този момент човекът започва да се чувства отпуснат и приятно лек.
За съжаление, това е точно обратното на това, което се случва в метаболизма, когато нивата на алкохол спаднат. По това време невроните изпитват стрес и голям брой умират.
Колко калории осигурява алкохолът?
Един грам чист алкохол осигурява 7 килокалории. Не забравяйте, че в грам протеини или въглехидрати те допринасят 4 kCal, а в грам мазнини 9. Освен това в повечето алкохолни напитки трябва да се имат предвид допълнителните калории от захарта. Например сладкото шампанско, почти всички напитки и ликьори, съдържат до 10-20 g захар на 100 ml. В случай на бира стойността е около 3-5 грама.