Алергия, непоносимост, целиакия Всичко за глутена - Блог
Целиакия, непоносимост и алергия ... В нашия блог за консултации по хранене, ние отговаряме на всички ваши въпроси относно глутена и неговите последици.
The цьолиакия тя се превърна в по-често срещано и по-диагностицирано заболяване сред населението. Разбира се, че имате такива член на семейството или приятел, който е целиакия, И както вече трябва да знаете, това е болест, с която трябва да бъдете много внимателни, когато се храните. Ако все още не сте много ясни какво представлява, какво трябва да се яде и какви мерки за хигиена и подготовка трябва да следвате ... Непоносимост и алергия към глутен, нека решим вашите съмнения!
Какво означава цьолиакия?
The Цьолиакия това е непоносимост към глутен, известен също като целиакия. Това е хронично автоимунно заболяване с генетичен компонент. Характеризира се с промени във функционирането на тънките черва, причиняващи малабсорбция на консумираната храна. Разпространението му е 1 на 100 души в Испания, като е по-често при жените.
Какви са симптомите?
The симптоми на целиакия Най-чести са: диария, подуване на корема, запек, гадене, повръщане, анемия, слабост, кожни обриви, рахит, спонтанни фрактури.
Какво е алергия към глутен?
The глутенова алергия това е незабавен имунен отговор на нашето тяло поради чувствителността към тази храна. Тоест минути след ядене на храна с глутен можем да имаме алергична реакция, от кожни реакции или подуване до анафилактичен шок.
Може да се появи на всяка възраст, от бебе до възрастен и разпространението му сред испанското население е много ниско. Най-честите реакции на алергия към глутен те са: повръщане, коремна болка, диария, храносмилателно кървене, астма, кашлица, ларингит, ринит, конюнктивит, уртикария, оток или възпаление, атопичен дерматит, анафилактични реакции.