Алергия към яйца и мляко Трябва и не трябва
Нова публикация от екипа от специалисти от блога „Здраве и профилактика“ изследва алергиите към яйца и мляко и анализира и съветва какво да правите и какво да не правите пред този хранителен проблем
Има много хранителни алергии, но логично те са по-широко разпространени сред храните, които консумираме най-много. Най-честите са в яйце и краве мляко. Те се появяват през ранното детство, първите две години, според Испанското дружество по алергология и клинична имунология (SEAIC).
Добрата новина е, че дори в В 85% от случаите тези алергии са надминати на 6-годишна възраст. „Симптомите обикновено се появяват между минути и часове след поглъщането на яйцето или млякото или тези храни, които ги съдържат. Признаците и симптомите варират от умерени до тежки и могат да варират от копривна треска до запушване на носа, повръщане и други храносмилателни проблеми. Понякога тези алергии могат дори да причинят анафилаксия “, предупреждава д-р Мар Фернандес Нието от Службата по алергология към фондация„ Хименес Диас “в Мадрид.
По този начин алергията към яйца или мляко представлява неблагоприятна реакция на организма към храната след поглъщането му. „Това се случва, когато тялото произвежда антитяло, IgE (имуноглобулин Е), насочено срещу вещество, което действа като алерген, в случая яйца или мляко“, споменава Испанската асоциация на хората с хранителна алергия и латекс (AEPNAA).
„Както жълтъкът, така и белтъкът съдържат протеини, които могат да причинят алергии, но обикновено най-проблемният протеин е този на белтъка“, казва лекарят. Лурд Арочена Гонсалес, също от службата по алергология на фондация "Хименес Диас" в Мадрид.
След като се диагностицира алергията, е важно да се избягва приемът във всичките й форми. В конкретния случай на мляко, лекарят посочва, че най-честата е алергията към краве мляко, но млякото от други бозайници като овце, кози и биволи също може да причини алергии. На свой ред, алергологът обръща внимание на факта, че съществуват рискови фактори за тези алергии, като атопичен дерматит или фамилна анамнеза за хранителна алергия, астма или ринит.
„В случай, че детето има някакви симптоми като посочените по-горе, яйцето или млякото, както и продуктите, които ги съдържат (сладкиши, тестени изделия, сос ...) ще бъдат избягвани и незабавно ще бъде консултиран специалистът“, добавя Испанската асоциация по педиатрия (AEP).
По-добре предотврати
С всичко това, лекарят Мар Фернандес Нието, от Алергологичната служба на Фондация Хименес Диас в Мадрид, запомнете тези 3 инструмента за предотвратяване на тези инциденти: Внимателно прочетете етикетите на храните; вземете допълнителни предпазни мерки при хранене навън и поискайте пълния списък на съставките на ястието, което искаме да ядем; носенето на гривна или колие с информация за диагностика на хранителна алергия.