Алергия към ядки при детски симптоми и други неща, които трябва да знаете
Алергията към ядки представлява една от най-честите хранителни алергии в детството, особено често при деца от три до четири годишна възраст. Свързаните симптоми могат да бъдат много тежки, поради което е важно да ги разпознаем незабавно за ранна диагноза, тъй като този тип алергия е една от най-честите причини за хранителна анафилаксия.
Ядки, силно алергенни храни
Ядките са група растителни семена от различни ботанически групи, които се консумират изсушени. Тази хетерогенна група храни няма ботаническа връзка помежду си, въпреки че това не означава, че не може съществуват кръстосана реактивност между тях, не напразно е обичайно да има алергия към няколко ядки.
Както е обяснено на уебсайта на AEPNAA, една от характеристиките на ядките е тяхната висока алергенност и стабилността им срещу топлина и храносмилателни процеси, което предполага, че реакциите често са интензивни и незабавни.
Кои ядки причиняват най-много алергии?
Като начало е важно да се отбележи, че понятието „алергия към ядки“ обхваща не само ядки, но и семена (лен, сусам, чиа, тиквени и слънчогледови семки, мак.) и фъстък (бобови растения).
В този смисъл ядките, които най-често участват в алергични реакции, зависят от географския район, в който се намираме, и по-специално от хранителните навици на страната или на семейството.
Всеки сушен плод може да причини алергии, но най-консумираните у нас и следователно най-ангажираните с алергичните процеси са:
- Кашу и шам фъстък
- Слънчогледови и тиквени семки
- Лешници
- Кестени и жълъди
- Пекан и бразилски ядки
- Ленено семе
- Сусам
- Зъбни колела
- Бадеми
- Фъстъци
Симптоми на алергия към ядки
Свързаните симптоми могат да станат тежки, представяйки се под формата на:
Уртикария (копривна треска или копривна треска по кожата)
Изтръпване на езика
Усещане за стягане в гърлото
Подуване в гърлото и езика
Астма или проблеми с дишането
Храносмилателни симптоми с повръщане и диария