Ако ядете много калории, гъбите шийтаке ви предпазват от напълняване; Здраве; MASmusculo блог
The гъби шийтаке те са едни от най-популярните гъби в света и се оценяват заради вкуса и различните ползи за здравето
Неговите съединения могат да помогнат в борбата с рака, да повишат имунитета и да поддържат здравето на сърцето, както всички знаем, но не винаги можете да намерите храна, която да ви попречи да напълнеете.
Естествените съединения в гъбите шийтаке
The гъби шийтаке Те са с ниско съдържание на калории, предлагат добри количества фибри, както и витамини от група В и някои минерали. На всеки 15 грама гъби шийтаке сухо, само 44 калории, 11 грама въглехидрати, 2 грама фибри и 1 грам протеин се добавят към тялото; под съединенията, които са част от тях в това малко количество.
- Рибофлавин: 11% от VDR.
- Ниацин: 11% от VDR.
- Мед: 39% от VDR.
- Витамин В5: 33% от VDR.
- Селен: 10% от VDR.
- Манган: 9% от VDR.
- Цинк: 8% от VDR.
- Витамин В6: от VDR.
- Фолат: 6% от VDR.
- Витамин D: 6% от VDR.
Освен това те съдържат много от същите аминокиселини като месото, макар и в малки количества; те също съдържат полизахариди, терпеноиди, стерини и липиди, свързани с повишен имунитет, понижаване на холестерола и противоракови ефекти.
Гъби шийтаке срещу затлъстяване
Напоследък хранителната осведоменост се разглежда като крайъгълен камък на здравословния начин на живот и това се е увеличило; функционалната храна е концепция, основана на ролята за намаляване на риска от заболявания и тази гъба всъщност вече се счита за функционална храна поради многото си предимства, по-специално заради хранителните си ефекти. Изследване върху животни, направено от австралийски изследователи през 2011 г. и публикувано в Journal of Obesity, цитира това гъби шийтаке те инхибират растежа на мастните тъкани, получавайки повече енергия, отколкото могат да изгорят.