Ако имате сладък зъб, вината е на този хормон

МАДРИД, 8 (EUROPA PRESS)

имате

Хормон, наречен FGF21, който се секретира от черния дроб след ядене на сладкиши, може да определи кой има сладък зъб и кой не, според проучване, публикувано във вторник в Cell Metabolism. Авторите, експерти от Центъра за фундаментални метаболитни изследвания на Novo Nordisk в Университета в Копенхаген в Дания, установяват, че хората с конкретни варианти на гена FGF21 са с около 20 процента по-голяма вероятност да бъдат основните потребители на сладкиши и лакомства, като например сладолед, шоколад и дъвка, които изследват техните колеги.

"Данните, извлечени от проучване за начина на живот и метаболитното здраве на 6500 датчани, са наистина изненадващо прозрение за потенциалната хормонална основа на сладки зъби", казва един от изследователите, Матю Гилъм, асистент професор по наука. Биология, който ръководи проучването с Нилс Граруп, доцент по метаболитна генетика в университета в Копенхаген.

Проучването също така разкрива нова представа за ролята на черния дроб в контролирането на това, което ядем, тъй като след като храната премине през стомаха и червата, следващият орган, който намира хранителни вещества, е черният дроб. В допълнение към посочването кога да стоят далеч от бонбоните, изследователите предполагат, че черният дроб може да отделя и други хормони, които насочват по-широко между избора на храна. Може би ситостта се състои от различни пътища, които контролират различни видове хранителни вещества, според Гилъм. „Това проучване ми отвори ума за това как може да работи тази регулаторна система“, казва той.

Gillum и колеги от Университета на Айова, САЩ, откриха ролята на FGF21, секретиран в черния дроб, за регулиране на приема на сладки през 2015 г. в проучвания върху гризачи. Констатациите съвпаднаха с тези от друга група, показващи, че хормонът потиска сладкия зъб при приматите, но не беше ясно, че хормонът играе същата роля при хората. „Влязохме в това проучване с отворен въпрос дали това би било специфична характеристика на FGF21 при гризачи или нещо, което можем да видим при хората“, казва Гилъм.