Академикът от UFRO Гладис Моралес предоставя хранителни съвети по време на карантина

моралес

Професор Гладис Моралес Иланес от Отдела за обществено здраве на UFRO споделя информация за здравословното хранене, за да се изправи карантинният период срещу COVID-19.

След първия случай на COVID-19 у нас, на 3 март, много от рутините, с които бяхме свикнали, бяха променени. Като се налага да останем вкъщи, една от най-засегнатите е диетата, която ни прави склонни към нездравословни навици.

Препоръката е a здравословно хранене, това за цялото население, а също и за хората, засегнати от COVID-19 с леки и/или асимптоматични симптоми. Ето защо е важно да разберете от какво се състои, за да го приложите на практика.

За диетолога и магистърска степен по хранене и храна със споменаване в Промоция на здравето и профилактика на свързани с храненето болести (INTA), Gladys Morales Illanes, здравословната диета за предпочитане се състои от естествени храни и зеленчуци, като зеленчуци и плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, авокадо, зехтин или масло от рапица и в по-малка степен тези от животински произход като месо, риба, яйца и млечни продукти.

Здравословната диета също така ограничава консумацията на калории, захари, наситени мазнини и натрий, така че е важно да прегледате хранителната информация на пакетираните храни, за да сравните и изберете тези, които имат най-малко количество от тези съединения или критични елементи.

ХРАНИТЕЛНА И ИМУННА СИСТЕМА
Разнообразното, балансирано и здравословно хранене, както и редовната консумация на пробиотици, допринасят за правилното функциониране на защитните сили на организма. Основни са хранителните вещества като: витамин А, витамини от комплекс В (В12, витамин В6, фолати), витамин С, витамин D и витамин Е, които допринасят за нормалното функциониране на имунната система, за което трябва да се осигури адекватното им снабдяване осигурено. (ВИЖТЕ КУТИЯ).

„Някои проучвания показват, че при няколко пациенти с COVID-19 е установено изменение на чревната флора (микробна дисбиоза). Възможно е използването на пребиотици или пробиотици да предотврати вторични инфекции, поради което диета, разнообразна от плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти, бобови растения, ядки, семена и ферментирало мляко без захар (кисело мляко, култивирано мляко, кефир или кисело мляко от малко птици), ще допринесе за запазването на по-здрава чревна флора, като по този начин ще благоприятства поддържането на имунната система ", посочва Гладис Моралес.

Професорът от Катедрата по обществено здраве на Университета в Ла Фронтера подчерта, че „в това карантинно време е от съществено значение здравословното хранене, което ще осигури всички необходими хранителни вещества за поддържане на нормалното функциониране на имунната система, предотвратяване на наднорменото тегло и контрол на безпокойство. За целта зачитайте времето на хранене, планирайте менюто за всеки ден от седмицата, опитайте се да готвите като семейство и започнете да правите различни препарати, които могат да мотивират семейството да свикне с по-здравословна, по-естествена и по-домашна диета ".