Академия по гастрономия конференция за детското затлъстяване
ВАЛЕНСИЯ. Първото честване на 10-ата годишнина на Академията по гастрономия на Валенсия се състоя тази сряда в седалището на фондация Cañada Blanch, която беше домакин на лекция на професора по педиатрия Мануел Моя, Вицепрезидент на IPA (Международната педиатрична асоциация), където той ръководи Техническия консултативен комитет по храненето. Моя предупреди за опасните последици от детското затлъстяване, че 19% от населението в Испания страда, докато 30% са близо до наднормено тегло.
Хуан Лопес-Триго, президент на фондация Cañada Blanch, представи събитието и поздрави Cuchita Lluch за 10-годишнината на Академията по гастрономия на Валенсия и "за разпространението и популяризирането на нашата гастрономия в останалата част на Испания" и подчерта, че конференцията беше свързана именно с два от основните стълбове на фондацията, като науката и образованието, в които те активно участват, със столовете на Съвременната мисъл и разпространението на науката на университета.
Междувременно Кучита Луч подчерта, че това е първият акт на Академията за насърчаване на науката и научните изследвания и че очевидно няма да е последният.
И накрая, професор Хуан Виня беше натоварен да представи Мануел Моя, като подробно описа неговия богат опит и многобройните му международни позиции, нещо, което той демонстрира по време на речта си. И то е, че той успя да привлече публиката, като им покаже лесно, как да изчисли техния индекс на телесна маса или като обясни колко наднормено тегло е било 10% от населението през 70-те години и при навлизането си в 21 век се удвоява, за да продължи да нараства в тях ранните години на 2000г.