АЮРВЕДИЧНА ХРАНА ОТ ЙОГУЙ Йога Лас Матас
Открийте място, където можете да намерите най-доброто от себе си
Ето статия, която написах за кулинарно списание преди време:
АЮРВЕДИЧНО ХРАНЕНЕ ОТ ЙОГУИ ________________________
Аюрведичната храна има думи, класификации и елементи, които в нашето общество са трудни за разбиране и изпълнение, но считам, че тези различия не са толкова много, когато се вслушваме в себе си, когато сме наясно с храната и наблюдаваме как се чувстваме. На изток винаги гледате навътре, може би това е най-съществената разлика, която можем да открием както в храната, така и в живота.
За аюрведическата кухня диетата се класифицира според три качества:
Храната сатвици те са тези, които подобряват живота, чистотата, силата и здравето. Хората, които ги консумират, са от сатвичен тип. Този тип диета ни помага да намерим спокойствие, спокойствие и спокойствие.
Тези храни са пресни и естествени, за предпочитане органични без консерванти или генетични модификации. Освен това тези храни се приготвят по възможно най-естествения начин: сурови или на пара.
Те са зърнени култури и протеини като бобови растения, ядки и семена. Също както пресни, така и сушени плодове. Зеленчуци. Естествени подсладители като мед или кленов сироп.
Млечните продукти също са включени в аюрведичната диета,
Ако обаче има злоупотреба с животни или много хормони и антибиотици, ние се опитваме да заместим вегетарианска алтернатива.
Втората група храни са храните раджасич, което включва горчиви, кисели, солени храни, рафинирана захар или храни, които са твърде пикантни. Те се харесват на хората от Раджашич и водят до болка, страдание и болести. В западната култура вече сме забелязали, че злоупотребата с тази група храни може да бъде риск за здравето. В йогическите диети те отиват по-далеч и гарантират, че тези храни възбуждат тялото и ума и насърчават похотта, гнева, егоизма и насилието.