Аюрведична диета какво е това и какви са ползите от нея - По-добре със здравето
Статията е проверена, за да се гарантира възможно най-голяма точност (съдържанието включва връзки към реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и от време на време медицински изследвания).
Цялото съдържание на нашия уебсайт е прегледано, но ако смятате, че съдържанието ни е неточно, остаряло или съмнително, можете да свържете се с нас за да направите необходимите корекции.
Аюрведа е една от най-старите традиционни медицински практики, разработена в Индийския субконтинент. Днес тя е призната за една от официалните здравни системи в страната и аюрведичната диета е един от нейните стълбове.
Думата аюрведа на санскрит означава наука или познание за живота. Той поставя акцента върху доброто здраве и профилактиката на заболяванията чрез начин на живот, масаж, медитация и някои билкови лекарства. По-долу представяме принципите на вашия начин на хранене.
Какво представлява аюрведичната диета?
Тази диета е по-скоро здравословен начин на хранене, а не система, при която определени храни са разрешени и забранени. Основната цел е да се поддържа баланс във всеки човек, защото от него зависи доброто здравословно състояние. И това е храната, която помага да се балансира.
Има 3 различни типа доша, които се определят като поредица от атрибути, които всеки човек притежава. Те се основават на аспекти като състав на тялото, характер или преобладаващ елемент. И те дават ключовете на хората да се развиват в живота по оптимален начин.
Дошите са както следва:
- Вата: бърз, гъвкав и креативен. Те са склонни да бъдат слаби хора с тенденция да страдат от студ, проблеми с храносмилането и затруднено фокусиране на ума.
- Пита: умен, трудолюбив и твърд. Със средна конституция слабото му място е възпалението. Това са индивиди с добър апетит и без проблеми с храносмилането.
- Кафа: спокойна и привързана. Силна и устойчива резба. Те изпитват трудности при отслабване и често имат проблеми със запек.
В допълнение към спазването на правилната диета за доминиращата личност, аюрведичната диета се основава на поредица от насоки и процедури, които трябва да се спазват. Най-изявените за всички видове хора са следните:
- Яжте 3 пъти на ден, за да оставите време, за да завършите целия цикъл на храносмилане без прекъсване. Също така е от съществено значение да се осигурят 3 часа преди лягане.
- Яжте сито и не чакайте да се наситите.
- Дайте приоритет на пресните и пълнозърнести храни.
- Включете 6-те основни вкуса във всяко от храненията.
- Хранете се внимателно и в спокойна обстановка.
Храните са разрешени и не се препоръчват
В Аюрведа се установяват насоки за това какво, как и кога да се яде в зависимост от вида на тялото или преобладаващата доша. Има конкретни и подробни препоръки относно храните, които могат да бъдат включени в ежедневието, в зависимост от това дали преобладава типът вата, питта или капха.
За тези хора диетата трябва да бъде питателна, с готвени ястия, при топла температура и много мека подправка.. Важно е да се поддържа редовен график. Преобладаващите храни трябва да бъдат следните:
- Овесени ядки и ориз.
- Яйца, пиле и риба.
- Ферментирали млечни продукти.
- Бобови растения в ограничени количества.
- Сладки, зрели и сочни плодове.
- Бадеми, орехи и семена като цяло. Удобно е да ги накиснете.
- сусамово масло.
- Куркума, кимион, кориандър или джинджифил за подправка.
Вместо това трябва да избягвате други продукти:
- червено месо.
- Твърди сирена.
- Стипчиви и сушени плодове, като боровинки, ябълки или нар.
- Сурови зеленчуци и гъби.
Пита
В тези хора препоръчват се студена природа и леко подправени храни. Сладките, освежаващи и горчиви вкусове трябва да преобладават. За тях е добър вариант да следват вегетарианска диета. Храните, които трябва да бъдат подсилени, са следните: