Аюрведа несъвместимите храни изброяват неща, които не вървят заедно -Alexandra krasne - InterSer
Списък на несъвместимите с аюрведа храни: Нещата, които не вървят заедно -Alexandra krasne
Храната може да бъде отрова или може да бъде лекарство, всичко зависи от това какво ядем и кога го ядем.
Концепцията за несъвместими комбинации от храни в Аюрведа (наречена virudh aahar) отне известно време, докато разбера и включа в собствената си диета.
Несъвместимите храни са навсякъде - ресторанти, готварски шоута и дори готварски книги изобилстват от тези нездравословни комбинации.
Храната може да бъде несъвместима, защото създава отрицателна реакция в организма, генерира допълнителна вода в тялото (наречена кледа), която може да доведе до кожни заболявания, да блокира каналите на тялото, да допринесе за сърдечни заболявания или просто да доведе до нарушено храносмилане.
А някои храни могат да бъдат несъвместими, защото просто не са подходящи за определен сезон. Що се отнася до сезонната диета, от съществено значение е да се балансират дошите, които обикновено се увеличават или влошават през това време на годината. Ето защо яденето на люти чушки през лятото не се препоръчва, тъй като допълнителната топлина ще причини разстройства на пита като обриви, херпес, акне и киселини.
Алергиите могат да дойдат от яденето на сладолед, замразени напитки, ферментирали и мариновани храни и несъвместими комбинации от храни, особено през пролетта, когато kapha доша е най-висока.
Ето кратък списък с несъвместими храни.
- Мляко с месо
- Плодове с мляко
- Остаряла храна (включително остатъци)
- Риба с кисело мляко или мляко.
- Излишък от мляко и кисело мляко.
- Прекомерен прием на влажни, зелени и листни зеленчуци (като спанак) или салати
- Прекомерно количество мариновани или ферментирали храни.
- Сладолед през нощта.
- Неадекватна сезонна диета.
Потръпвам, когато видя кисело мляко и плодове опаковани заедно или смутита, които смесват мляко и плодове. Не защото не мисля, че тези неща са вкусни. Те са! Според Аюрведа обаче млякото и пъпешите (или други плодове) не трябва да се консумират заедно, защото млякото е слабително, а пъпешът диуретик. Също така плодовете се усвояват много бързо и млякото отнема повече време, за да се обработи през тялото. По време на това време на преработка плодовете подсирват млякото, потенциално създавайки кисел стомах и висока киселинност.