Aglutenados - Безглутенов безглутенов безглутенов безглутенов безглутенов Подходящ за целиакии - добър
Шампион на края на света
Цезар Сакоф има детска церебрална парализа от раждането си. На двадесетгодишна възраст открива, че е целиакия. От този момент той има физическо и интелектуално пробуждане. Животът му се промени забележително и той се превърна в голям спортист. Миналия февруари той спечели златния медал на Специалната олимпиада в Корея в специалността снегоходки. В това интервю с майка си Гладис ни разказва подробности за живота на Сезар и неговото съжителство с целиакия.
О .: Как разбрахте, че Сесар е целиакия?
Г.: Цезар е имал стомашно-чревни проблеми от дете, но винаги ги е приемал като нещо типично за своето увреждане. Години по-късно той започва с много лошо главоболие и повръща. Той също беше спящо момче, винаги беше уморен. Това бяха вашите симптоми преди диагностика.
О .: Какво се промени, след като потвърдиха, че той е целиакия?
Г .: Той започна да има различно настроение, защото вече не се събуждаше с онези мъчителни главоболия. Ходих на училище с повече ентусиазъм. Той също започна да спортува, да тича, да кара колело; беше като нов живот, физическо и интелектуално прераждане. Днес той е много щастливо и активно момче. Що се отнася до строго физическото, той натрупа значително тегло, тъй като беше на диета без глутен.
О .: Как и Сезар, и семейството са поставили диагнозата?
Г .: Отначало ни шокира, но имахме късмета, че няколко дни след като му беше поставена диагнозата, д-р Куето Руа дойде в Ушуая и ни обърна главите. Той има много оптимистична визия и ни накара да видим картината по различен начин. Той постави акцента върху всички добри неща: върху по-добрата диета, върху количеството възможности, които целиакиите имат, когато става въпрос за консумация.
О .: Какво беше най-доброто нещо за Сезар да открие, че е целиакия?
G .: Главоболието и повръщането, които е имал преди спирането на диагнозата. Въпреки че понякога ми казва „Колко е вкусно това“ или се изкушава с продукти, които не са подходящи, той веднага се замисля и казва: „Не, мамо, не искам да ме боли главата, не искам повръщам ".
О .: Коя е любимата ви храна?
Г.: Харесва пицата, обича я. Много ми липсваше и сладолед, защото в Ушуая нямаше безглутенови сладоледи. За щастие миналата година те отвориха нов магазин за сладолед от добре позната верига и там предлагат сладолед без TACC. Сега той е "чочо", че може да яде сладолед.
О .: Как започна връзката на Сезар със спорта?
Г .: Спортът е много важен в училище, но не го харесва. Това беше от това да си много с компютъра или да лежиш в леглото и да гледаш телевизия. Когато започнал диета без глутен, в същото време искал да играе всичко, да прави всички онези неща, които преди не са го привличали. За щастие той започна да се радва на спорт и днес иска да участва във всички дейности.