Аерозолно масло, алтернатива за здравеопазването
Спрей масло, алтернатива
за здравеопазване
- Чрез промяна на навиците е възможно да се избегне наднорменото тегло
- Пържената храна е риск за здравето
- Средиземноморската диета, добър вариант срещу затлъстяването и наднорменото тегло
От Марио Торес Хименес *
Мексико Сити, април 2011 г. Само чрез промяна на използването на течно масло за аерозолния формат, човек може да избегне до пет килограма в диетата си за една година, обясни диетологът и международен лектор Патриша Савино Льореда в рамките на Световната среща на върха на диабета, Затлъстяването Хранителни и сърдечно-съдови проблеми 2011, който се проведе на 1, 2 и 3 април в СТЦ Мексико Сити.
С богат клиничен опит и член на различни хранителни асоциации по света, Савино уточни, че пържените храни увеличават калоричността си с обема на маслото, което поемат. Той обясни, че варен картоф от 150 грама съдържа 150 килокалории и е без мазнини; Ако обаче картофите са пържени, неговите атрибути и свойства се трансформират драстично: 450 килокалории и 33 грама наситени мазнини.
Според професора, докато една чаена лъжичка масло представлява общо 45 килокалории, двусекундният спрей масло като PAM® съдържа само 14,4 килокалорина, тоест 60% по-малко калорично съдържание. Това има осезаемо въздействие върху всяко ястие, приготвено с помощта на формата на спрей масло.
Решението да се яде диета с ниско съдържание на наситени мазнини е от полза за здравето на тези, които избират прости и практически промени в навиците си, посочва Савино Льореда, която посочва, че диета с ниско съдържание на наситени мастни киселини намалява лошия холестерол в кръвта и следователно намалява риска от сърдечно-съдов инфаркт.
Обяснявайки, че всеки потребител има правото да взема решения, Савино Льореда помоли присъстващите да бъдат много внимателни към съдържанието на етикетите на продуктите, да не се заблуждават от рекламата и да ограничат употребата на животински мазнини за готвене, тъй като те са най-вредни за тялото поради високото си съдържание на наситени мастни киселини.
Като опции за кухнята специалистът посочи масла от растителен произход, тъй като те имат ниско съдържание на наситени мастни киселини, отлични нива на добри мазнини (мононенаситени), както и полезни мастни киселини като омега 3 и омега 6. Сред препоръките се открояват масло от канола и зехтин, които имат най-добрите нива на полезни мазнини за тялото.
В допълнение към намаляването на консумацията на мазнини, Патриша Савино Льореда предупреди, че само промените в навиците могат да помогнат на човек да отслабне по здравословен начин. Поради тази причина той препоръча средиземноморска диета, при която освен намаляване на консумацията на наситени мазнини, се предпочита и консумацията на плодове, зеленчуци, пиле, риба, фибри и масла от рапица и маслинови дървета.