Адаптиране на диетата към генетичната структура, бъдеща алтернатива в сърдечно-съдовата профилактика -
Според последните данни, публикувани от Световната здравна организация (СЗО), наднорменото тегло и затлъстяването вече представляват петия водещ рисков фактор за смърт в световен мащаб.
Испанската фондация за сърце (FEC) иска да публикува ролята, която нутригеномиката или „персонализираното хранене“ играе в областта на сърдечно-съдовата профилактика, тъй като има различни разследвания, които показват, че напредъкът й в бъдеще ще позволи да се предотврати и излекува развитието на някои от най-често срещаните заболявания.
Яденето на добра диета е един от най-добрите начини да защитим здравето си, но реалността ни казва, че само това не е достатъчно, както посочва д-р Леандро Плаза, президент на FEC, който посочва, че „голяма част от Сърдечните пристъпи могат да бъдат предотвратени чрез спазване на добри хранителни навици и с редовни упражнения, въпреки факта, че това знание се преподава от десетилетия, реалността е, че сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в развитите страни и причиняват 40% от смъртните случаи които се срещат в Европа и 31,2% от тези, които се срещат в Испания ".
Проведените досега изследвания показват, че днешното общество живее при непрекъснати промени в околната среда, които пряко влияят върху генетичните мутации на всеки индивид. Някои нежелани хранителни навици, комфортен заседнал начин на живот, постоянен ежедневен стрес и хронобиологично или циркадно разстройство са причините за промени в структурата на индивидуалната генетична конституция, които в крайна сметка генерират появата на някои заболявания.
„Най-очевидният проблем в днешния начин на живот е затлъстяването, което не само присъства по улиците на Съединените щати, но също така започва да се разпространява в цяла Европа или дори сред азиатското население, където този феномен преди две поколения почти не съществуваше . Всички следват една и съща тенденция, резултат от глобализацията и сегашния лош начин на живот, което ни води до общество с все повече хранителни проблеми ”, казва испанският професор по хранене, José Mª Ordovás, който от 1982 г. живее във Фрамингам, Юнайтед Щат, където той ръководи лабораторията по хранене и генетика в университета Туфтс, Бостън, и наскоро участва като лектор на XLVIII конгрес по сърдечно-съдови заболявания SEC 2012.
Храненето е ключов инструмент за поддържане на добро здраве. Това се доказва от различни епидемиологични и интервенционни проучвания, проведени в Американския изследователски център, ръководен от д-р Ордов, където е потвърдено, след анализ на различни групи, подложени на разумна диета, че наистина има връзка между различните фактори диетични, генетични полиморфизми и биохимични маркери на сърдечно-съдови заболявания. „Когато подлагаме група хора на разумна диета, се постигат значителни намаления както на холестерола, така и на средното тегло на групата, но когато всеки индивид се анализира отделно, се наблюдава набор от отговори, тъй като една и съща диета може да доведе до загуба на някои тегло и вместо това да не ги променя при други, това се дължи на структурата на генома на всеки един “, обяснява д-р Ордов.