“A-B-C” НА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ - Нурия Рура

Чували ли сте някога за Майкъл Полан? Той е американски журналист, специализиран в хранителните проблеми и страхотен защитник на здравословната храна. Сред другите книги той публикува една, озаглавена „Детективът в супермаркета“, в която анализира храните, препоръчани за диета и които му помогнаха да се укрепи допълнително в кои храни трябва да изключим диетата си, ако искаме да запазим здравето си.

Всъщност Майкъл Полан твърди това, което твърди и това, което искам да ви обясня днес, е, че здравословното хранене е много лесно, ако използвате само логика, когато ядете. Какво имам предвид? Яжте истинска храна, тази, която знаете отлично, че е съществувала през целия ви живот и която ви дава природата, а не тази фалшива храна, създадена в промишлено предприятие, създадена и мислена да ви закачи с изкуствени аромати.

Затова предлагам експеримент, приключение, което да последва за 21 дни. Можете да започнете деня, който искате. Състои се от забравяне за един месец на големите повърхности или конвенционалните супермаркети и ако не можете да го избегнете, отидете директно в периферните кътчета, където търговските марки и големите хранителни индустрии не искат да бъдат, защото не се виждат и не привличат клиенти.

И сега ще мислите тогава Къде да купя и какво да купя през този месец?

Първият ден отидете в магазин за биологични продукти и се запасете за цял месец от следното:

Цели зърна зърна, които знаете как да готвите или с които смеете да експериментирате (кафяв ориз, киноа, просо, полента, елда). На моя уебсайт имате рецепти за всяка от тях.
Зеленчуци (боб, азуки, бобови растения, леща, нахут, грах). Ако имате малко време за готвене, купете ги биологично от лодката, има вкусни марки. Уверете се, че сред съставките има само бобови растения, вода и сол.
Семена лен, сусам, тиква, слънчоглед, коноп, чиа и ядки кашу. Вземете под внимание как трябва да ги съхранявате и как да се възползвате по-добре от техните свойства. В блога можете да намерите рецепти и статии, където го обяснявам.
Натурални сушени плодове непечени и несолени (бадеми, лешници, кедрови ядки, орехи).
Сушени плодове (фурми, стафиди, сушени кайсии).
Морски водорасли (комбу, вакаме, нори, сладко).