А ла карт менюта за уникални клиенти Empresas Cinco Días

Хуан Саладо създаде, "с 18 000 евро и идея", компания, специализирана в готвенето на ястия, приготвени за деликатни или взискателни небца. Carta Maestra, компания, разположена в община Кордова на La Carlota, приготвя над 200 пастьоризирани ястия (направени за запазване на техните свойства), предназначени за цяла Испания, чиято обща характеристика е, че те не съдържат добавки, оцветители и консерванти.

менюта

Но това беше само началото. Саладо видя бизнеса ясно, когато отговаряше за управлението на кетъринга (храна и напитки у дома) в семейния хотел El Pilar в Ла Карлота. Оттам нататък тя се специализира в органични ястия, диети, предписани от ендокринолози от клиники за отслабване и храни, които отговарят на взискателните стандарти на еврейската и мюсюлманската общност. Всичко това доставено вкъщи и готово за съхранение в хладилника и сервиране на масата.

Идеята интересува от самото начало Антонио Каталан, президент на AC Hoteles, който през октомври 2000 г. не се поколеба да поеме 50% от компанията след увеличение на капитала от 270 455 евро. Разрастването на компанията е брилянтно. Той доставя готови ястия на ресторантите от веригата AC Hoteles, Trip Gran Vía, както и ресторантите на бензиностанция Repsol или веригата кафенета El Templo del Café и ще започне да снабдява няколко тематични парка през септември.

Carta Maestra подписва първите си договори с пазара за дистрибуция на храни: тя е в преговори с Carrefour и Eroski и ще създаде за веригата Caprabo проект за хотелиерски магазини и друг за домашна доставка на своите ястия. Последният опит се основава на опита, придобит с Corporación Dermoestética. Carta Maestra разработва изключително 43-те рецепти, които ендокринолозите от тази клиника предписват на своите пациенти. Куриерска служба отговаря за доставката на ястия, приготвени в продължение на 15 дни, на всеки от тях.