9 здравословни рецепти с канела
Антиоксидант и антидиабет, канелата е истинска подправка за здравето. Ето 9 рецепти, за да се отдадете на наближаването на зимата ...
Канелата е подправка номер едно през зимата. Намира се навсякъде: в компот, в греяно вино, в сезонни сладкиши ... Действа както в сладко (с плодове или шоколад), така и в солено (с говеждо, риба или ястия в сос): може да се комбинира с мента, кориандър или дори кардамон.
Канелата е отлична за здравето. Силно антиоксидант, канелата съдържа флавоноид (HMCP), който допълва действието на инсулина, този хормон, който регулира кръвната захар (и следователно нивото на кръвната захар), като помага на кръвната захар да влезе в клетките. Следователно канелата е предпочитана подправка в случаите на диабет.
Канела, антиоксидант и антидиабетна подправка
Според няколко проучвания канелата също намалява нивото на мазнините в кръвта (общ холестерол, "лош" холестерол и триглицериди); би било полезно и за жени, страдащи от синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ).
Канелата ни помага да отслабнем. В случай на диета за отслабване, диетолозите препоръчват да се замени канелата със захар: много нискокалорична (само с 6 Kcal на 2 грама), тя е много ароматна и помага в борбата с чувството на неудовлетвореност, понякога отговорна за неконтролируем глад ...
По-добре: според проучване, публикувано през 2017 г. в научното списание Метаболизъм, молекула, съдържаща се в канелата (цинамалдехид), ще има силата да стимулира метаболизма, за да изгори още повече калории в покой. Страхотен съюзник, що се отнася до целите за отслабване!
Източници:
Новата метаболитна ускорителна диета - Ан Дюфур и Карол Гарние, изд. Leduc.S
Циклиране на въглехидрати - Ан Дюфур и Карол Гарние, изд. Leduc.S
500 антидиабетни рецепти - Д-р Пиер Найс, изд. Leduc.S
Прочетете също:
Бисквитки с канела
Канела: антифринг барът
Направете си бонбон с канела при възпалено гърло
Гранола кисели млека
Съставки за 4 души: 500 г гръцко кисело мляко, 1 ябълка, 2 киви, 100 г цели бадеми, 1 ч.л. до s. тиквени семки, 1 ч.ч. до в. канела. Предния ден сложете бадемите и тиквените семки в купа. Покрийте с вода и оставете да си почине 12 часа. На следващата сутрин отцедете и намачкайте сместа в купата на пасатора. Изсипете в купа, добавете обелената, насечена и нарязана на кубчета ябълка, след това нарязаните киви, канела и кисело мляко. Сервирайте в чаши.
Мус от пикантен шоколад
Съставки за 4 човека: 200 г черен шоколад, 6 яйца, 1 щипка сода за хляб, 1 щипка канела, индийско орехче, анасон, кардамон и кориандър. Начупете шоколада на парчета, разтопете ги в двоен котел. Начупете яйцата, отделяйки белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със содата за хляб и подправките. Добавете жълтъците към охладения разтопен шоколад и след това изсипете всичко върху покритите със сняг белтъци, като внимателно разбърквате. Разделя се на чаши и се оставя в хладилника за поне 3 часа.