9 здравословни подсладители, заместващи az; бяла кола
Актуализирано на 13 февруари 2020 г., 22:21 ч.
Има много естествени алтернативи на бялата захар, които умерено могат да подсладят нашите десерти с много предимства.
Според СЗО максималното препоръчително количество захар на ден е 25 грама. В момента в Испания консумираме средно 100 грама на ден. изток прекомерна консумация на захар, особено бялата захар, тя е ключов фактор за развитие на затлъстяване, диабет, съдови заболявания и някои видове рак.
Приемаме 4 пъти повече захар от препоръчаното
Изглежда имаме очевидна нужда да намалим количеството захар, което консумираме. Един от начините да направите това е заместване на захар с други алтернативи сладка.
Тези продукти се различават по своята подслаждаща сила и допълнителни вещества че те допринасят за тялото. Някои от тях, в умерени количества, са добра алтернатива на индустриалните или синтетичните захари.
Тръстикова захар
Какво заместител на захарта, не е най-здравословното. Това е частично рафинирана захар, която запазва част от меласата. Но все пак това е доста рафинирана захар. Кафявата захар е просто бяла захар с докосване на цвят: разликата в съдържанието на захароза не достига 3%.
Кокосова захар
Кокосовата захар се получава чрез нагряване на пресния сок от кокосовото цвете. На вкус е като карамел и е много приятен. Съдържанието на фруктоза е ниско (2-9%), а минералното съдържание е относително високо. Е един от най-здравословните подсладители.
Ръководство за храна
Плодът на кокосово дърво (Cocosnucífera) това е прекрасно творение на природата с множество ползи за здравето. Зеленият кокос има диаметър до 40 см и тегло около 2,5 кг. Той е заобиколен от дебела обвивка с водоустойчива, подобна на кожа външна обвивка. Отдолу има още един влакнест, който при сушене придобива космат вид.
Идвайки от Индонезия, Филипините, Индия и Бразилия, той е в състояние да се появи невредим от дълги плаващи пътувания през морето, сблъсквайки се с камъни. Може дори да оцелее, както е огън, който оставя всичко изгорено. Но това не е нищо в сравнение със свойствата му като храна.
Малко плодове произвеждат толкова полезни за здравето продукти, колкото кокосовия орех: можете да пиете водата, която се задържа вътре, или можете яжте прясната каша и чрез серия от прости процеси от това масло може да се получи масло, мляко и брашно. 6 храни в 1 и много опции за включването им в кухнята! В допълнение към палмовите цветя се извличат кокосова захар и интересен сос. Вече са 8!
Свойствата на кокосовия орех
Кокосът е калоричен, Тъй като 100 g суров кокосов орех осигуряват 342 калории, които идват от наситени мазнини (34%). Той е с ниско съдържание на въглехидрати (4,8 g на 100 g) и протеини (4,2 g на 100 g), въпреки че се забелязва във фибри (8 g).
Той има витамини и минерали като калий, фосфор, магнезий, желязо и витамини Е, С и група В в минимални количества.
Водата му е отлична изотонична напитка, а маслото е антивирусно, антимикробно и противогъбично.
Кокосово брашно: много фибри и нулев глутен
Хората с непоносимост към глутен имат ценен съюзник в кокосовото брашно: използва се за направата на сладкиши и хлебни изделия.
Той е по-беден на въглехидрати (16%) от зърнените брашна (70%), но вместо това осигурява много фибри (40 тегловни%, за 12% пълнозърнесто брашно) и два пъти повече протеини (26% от 13 %).
Кокосовото брашно е по-мазно от зърненото брашно, но ако се използва в правилните количества, не е необходимо да причинява излишък.
Вкусно мляко
Кокосовото мляко е мазно и дебело. В зависимост от разреждането му, той съдържа между 15 и 22% мазнини. Представлява значително по-малко мазнини от тези, осигурени от пълномаслено краве мляко (има между 30 и 35% мазнини). Ако обаче искате да отслабнете, не се препоръчва да приемате повече от 60 ml кокосово мляко дневно и то винаги трябва да се консумира с биологично качество.
От друга страна, кокосовото масло е богато на манган и мед.
Кокосови ползи
Добродетелите на кокоса са толкова широки, че често се считат за суперхрана.
Намалете холестерола
75% от кокосовите мазнини са наситени, свързани с висок холестерол, но техните богата на лауринова киселина причинява, че не само не повишава лошия холестерол, LDL, но също така го намалява и повишава добрия холестерол, HDL според проучване, публикувано в The Philippine Journal of Cardiology.