9 причини да включите чиа във вашата диета и най-добрите рецепти за това - BeHealthy

  • диета

Chia се превръща в трендната храна, но наистина ли знаем какви са ползите от нея? и преди всичко, след като сте го купили, знаете ли какво да правите с него, освен да го добавите към киселото мляко? За да го поправим, попитахме Патриция Прието, диетолог и личен треньор, да обясни всички предимства на чиа и да Е, от блога Кухненски наслади, Нека подготвим 4 лесни за приготвяне и вкусни рецепти за чиа. Това ги направи толкова лесни, че дори не се нуждаят от готвене, така че нямате оправдание да ги опитате.

9 Ползи от семената от чиа

Чиа е ядливо семе от семейството на ментата. Тази дума от произход на маите означава СИЛА, тъй като в продължение на хиляди години чиа е основна храна в цивилизациите на маите и ацтеките, тъй като те са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти, протеини и мастни киселини, "добрите" мазнини. Какво още не съдържат глутен и са ценен съюзник за пациентите в диабет поради способността му да забавя колко бързо тялото ни превръща въглехидратите в прости захари, контролирайки нивата на кръвната захар.

Това семе расте изобилно в южното Мексико, като отглеждането му се разпространява в много други части на света, като Австралия, в момента един от основните производители.

100 грама семена от чиа те съдържат:

  • 20,7 g протеин,
  • 32,8 g масло, от които 64% ​​са омега 3 мастни киселини,
  • 41,8 g във въглехидратите, от които фибрите са 41,2 g,
  • 714mg калций,
  • 16.4mg желязо,
  • 613 mg ниацин (B3),
  • 0,18 mg тиамин (B1),
  • 0,04 mg рибофлавин (B2).
  • Освен това е източник на магнезий, манган, мед, цинк и други витамини.

1. КОНТРОЛИРАТЕ АПЕТИТА
Поради високото си съдържание на фибри, те са добър вариант за ограничаване на апетита. Те са лесно смилаеми, но създават усещане за ситост, което ни помага да се контролираме, за да не закусваме между храненията, защото те абсорбират 10 пъти теглото си във вода, образувайки обемен гел, който създава усещането за ситост. Когато семената от чиа се комбинират с течност (като вода, мляко, сок или кисело мляко), те образуват гел поради разтворимите фибри, които съдържат, което забавя повишаването на кръвната захар.