9 неща, които можете да получите с лъжичка оцет за 60 дни
Оцетът е открит около 5000 г. пр. Н. Е. Първоначално се използва за консервиране на храна, но скоро те започват да й дават медицински цели.
Оцетът, което на френски означава „кисело вино“, може да бъде направен от практически всеки въглехидрат, който може да ферментира, включително грозде, фурми, кокос, картофи, цвекло и, разбира се, ябълка.
Традиционно оцетът се произвежда след дълъг процес на ферментация, който му придава богати биоактивни компоненти като оцетна киселина, галова киселина, катехин, епикатехин, кофеинова киселина, а също така го прави мощен антиоксидант, антимикробно средство и много други полезни свойства.
Ползи за здравето от ябълковия оцет
1- Диабет
Казва се, че оцетът е антигликемичен и има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар. Смята се, че оцетната киселина в оцета може да понижи кръвната захар, като предотвратява пълното усвояване на сложни въглехидрати, което се извършва чрез ускоряване на изпразването на стомаха или увеличаване на усвояването на глюкоза от тъканите в тялото.
Една от теориите е, че оцетът може да инактивира някои храносмилателни ензими, които разграждат въглехидратите до захари, като по този начин забавят превръщането на сложните въглехидрати в захар в кръвта.
Едно проучване установи, че лечението с оцет подобрява инсулиновата чувствителност при 19% от хората с диабет тип 2 и 34% от хората с преддиабет.
2- Здраво сърце
Оцетът помага да се поддържа здраво сърце по множество начини.
Едно проучване показа, че оцетът може да понижи холестерола при лабораторни плъхове, докато друго проучване при плъхове установи, че оцетната киселина може да понижи кръвното Ви налягане.
Доказано е също, че оцетът помага за понижаване на нивата на триглицеридите и нивата на VLDL (лош холестерол) в проучвания върху животни.
3- Отслабване
Оцетът може да ви помогне да отслабнете, тъй като изглежда, че има ефект против затлъстяване поради увеличаване на ситостта и намаляване на общото количество консумирана храна.
Изследванията установяват, че приемането на оцет с хляб не само понижава нивата на глюкоза и инсулин, но и води до по-високо ниво на ситост. Повишаването на ситостта е пряко свързано с оцетната киселина в оцета.
4- Претоварване
Ябълковият оцет помага за свиване на лигавицата, като по този начин помага за изчистване на синусите. Освен това има антибактериални свойства, което го прави чудесен за инфекции.
5- възпалено гърло
Антибактериалните свойства на ябълковия оцет могат да бъдат полезни при болки в гърлото. Гаргара със смес от около 1/3 ябълков оцет, смесен с 2/3 гореща вода.