9 научно доказани стратегии за отслабване без диети - Кухня завист
22 октомври 2015 г.
Психологът Трейси Ман ръководи лабораторията за храни и здраве на Университета в Минесота. Повече от две десетилетия той е изучавал как се храним и реагираме на самоналожените диетични ограничения. И заключението му е ясно: диетите не работят.
Както той обяснява в книгата си Secrets From The Eating Lab (HarperWave), повечето планове за отслабване се основават на воля и затова те не работят, тъй като, както обяснява Ман, „никой няма достатъчно, за да устои на изкушението, ако постоянно се сблъсквате с него ".
Западът губи битката срещу затлъстяването, защото телата и мозъците ни не са подготвени да издържат на изобилието от храна. "Това е идея, която противоречи на нашия биологичен императив, който е да оцелеем", казва Ман. „Апелирането към силата на волята е много хубаво, но не е нищо повече от мит. Няма смисъл да харчим време и пари, опитвайки се да се преборим с естествените ни тенденции. ".
Много пъти единственото нещо, което получаваме чрез диета, е да натрупаме повече тегло, отколкото сме имали. Нашият мозък е толкова адаптиран да търси храна, че когато ограничим приема им, се създава психологическа реакция под формата на стрес, който в крайна сметка улеснява наддаването на тегло.
Ман е преживял провала на диетите на собствените си меса. "Спрях да спазвам диети, защото това ме окая”, Обяснява психологът в интервю за NPR. „Виждал съм как майка ми и баща ми преминават от една диета към друга, губят тегло и си го възвръщат до гадене“.
Лекарят е ясен, че хората преминават от диета към диета и постигат идеалното си тегло само с много страдания. Но най-лошото от всичко е това, веднага след като бъдат пренебрегнати, те възвръщат загубеното. Всичко това, разбира се, носи голяма полза за диетичната индустрия, която не е била най-малко загрижена за промяната на парадигмата, колкото грешна, толкова и икономически полезна. Добрата новина е, че са направени достатъчно изследвания, за да се знае кои стратегии за отслабване работят.
Трейси Ман. (Ричард Уейди-Джеймс)
Използване на биологията в наша полза
Според Ман техниките за отслабване, които работят, са тези, които карат човешката природа да работи за нас, а не обратното. „Например - обяснява Ман, - за нас е естествено да се борим срещу силата на волята. Не познавам някой, който да не го знае. Така че някои стратегии, които предлагам, ни помагат да избягваме ситуации, в които ще се нуждаем от много воля ".
Е за стратегии като тези, предложени от друг от най-известните хранителни психолози, Брайън Уансинк, който Те се състоят в това да улеснят здравословното хранене и да се хранят по-трудно. "Те не са трикове", казва Ман. „Те работят дори ако сте много наясно с тях“.
Това са 9 от най-интересните стратегии, които Ман предлага в книгата си и които всички можем да следваме отслабнете ефективно и най-вече да поддържаме здравословна диета през целия си живот, без големи усилия или съжаление.
1. Започнете всички хранения със зеленчуци
Всички знаем това за отслабнете Трябва да дадем приоритет на приема на плодове и зеленчуци, но твърде често го забравяме. Колко пъти сте спрели да ядете салата, когато е била сервирана като последно ястие? За да ни принуди да ядем зеленчуци, Ман предлага всичките ви ястия да започват със зеленчук: плодове за закуска Y. салати или зеленчукови ястия на обяд и вечеря. По този начин гладът ни ще намалее, след като сме яли най-здравословната част от менюто, а останалата част ще ядем по-малко.