9 храни, които НИКОГА не трябва да ядете сурови
Зная какви храни не трябва да се консумират сурови? Както и при други случаи, ние прегледахме онези храни, които не трябва да измивате преди консумация, или храната, която не трябва да се прибира в хладилника, днес е ред на тези съставки или продукти, които не трябва да се консумират сурови по хигиенни и санитарни причини, тъй като неприготвянето им може да причини различни заболявания.
15 храни, забранени в различни страни по света
В следващия списък ще намерите храни, които не трябва да ядете сурови и сред тях разнообразие от продукти както от животински, така и от растителен произход, които, с изключение на почетни кулинарни изключения, трябва да се готвят, пържат, пекат, задушават или пекат на скара, за да се насладят безопасно.
Картофи
Много разпространен в средиземноморската диета, както и в различни гастрономически култури по света, този продукт трябва да се консумира приготвен по някакъв начин, тъй като яденето на сурови картофи може да причини подуване и неблагоприятни стомашно-чревни ефекти поради наличието на нишесте. Какво още, токсин, наречен соланин, може да причини хранително отравяне.
Този зеленчук, а основен продукт на южноамериканската кухня От доколумбовите времена той се отличава с високия си принос на витамини и минерали, но никога не бива да се яде суров, тъй като освен твърдостта си, съдържа вещества, наречени цианогенни гликозиди, които при разлагане генерират токсични съединения като цианид, които причинява световъртеж или мигрена, когато отравянето е леко и дори смърт, ако отравянето е хронично. Важно е измийте го добре, изплакнете го, обелете го и го пригответе, преди да го консумирате.
червен боб
Боб или фасул са бобови растения, пълни с протеини, фибри и антиоксиданти, които, ако се консумират сурови, могат да предизвикат хаос в стомаха ви. Това е така, защото без готвене те изобилстват с токсин фитохемаглутинин, който може да причини неприятно стомашно-чревно разстройство и симптоми, подобни на хранително отравяне. Така, важно е да ги варите поне десет минути, преди да ги изядете.