9 храни, които имат повече витамин С от портокала

Нивата на витамин С намаляват във всички храни, в които се намира, ако са преварени или накиснати.

Портокалът не е храната с най-много витамин С

Витамин С е вещество, добре познато на всички. Или поне така си мислите. Благодарение на съвременната наука можем твърдо да твърдим, че нито лекува студа, нито храната, където е най-присъстваща, е портокалът. Това химично вещество се нарича още аскорбинова киселина и неговият етимологичен произход също е доста неизвестен.

имат

Аскорбинът по същество означава обратното на скорбут. Междувременно скорбутът е заболяване с много неприятни симптоми, но лесно се лекува. Тази патология беше особено тревожна преди няколко века и най-вече при морски пътувания. Диетата на моряците се отличаваше с недостига на плодове и зеленчуци и беше много трудно да ги държим на борда.

Моряците и пиратите, страдащи от скорбут, бяха лесно разпознати по подутите и кървящи венци, изненадващия си вид и незарастващите си рани. Много от тях умряха, изглеждайки ужасно.

Сега е известно, че им липсва витамин С. Това вещество позволява синтеза на колаген и това от своя страна поддържа стабилността на тъканите на тялото. Учените съветват да консумирате поне 75 до 90 милиграма на ден, но в идеалния случай да достигнете 200 милиграма.

Освен че предотвратява катастрофата на скорбут, витамин С помага на имунната система, е антиоксидант и метаболизира желязото. Трябва обаче да се консумира ежедневно, защото е разтворим във вода и следователно тялото в крайна сметка го елиминира.

За да добиете представа, портокалът съдържа 53,2 милиграма витамин С на всеки 100 грама от този плод. Значително количество, но има храни с по-голямо количество. Трябва да се отбележи, че най-интересни са тези, които могат да се консумират сурови, тъй като варенето, накисването или сотирането им може да намали съдържанието на аскорбинова киселина.

Camu camu

Този странен плод идва от тропическите гори на Амазонка и е храната, която съдържа най-много витамин С. На всеки 100 грама от този продукт потребителят получава не по-малко от 2000 милиграма витамин С. Размерът му е сравнително малък, вкусът му е леко кисел и цветът му е червеникав, когато узрее. В момента той все още е голямо непознато в нашата диета, въпреки че може да бъде много интересен с приноса си.