8 суперхрани, които нямат по-малко полезна подмяна
В последно време човечеството е малко обсебено от супер полезна храна. Искаме да ядем храни, които са напълно наситени с витамини, микроелементи и различни вещества с трудни за произнасяне имена. И търговците бързо разбраха, че има много пари, които трябва да се направят в преследване на здравето на хората.
Всъщност повечето продукти, които носят заглавието на суперхрани, не винаги са достойни за това почетно име. Те не само са твърде скъпи, но и не винаги са толкова полезни, колкото се проповядват.
Светлата страна събрана информация за продукти, които лесно могат да бъдат заменени с аналози, не по-малко полезни, но много по-достъпни и евтини.
1. Кейл
Какво е това? Зелен зеленчук, подобен на къдравите листа на марулята.
Какво е полезно за това? Истинското зеле съдържа огромна доза витамин К, диетични фибри, магнезий, калций, провитамин А и фолиева киселина. Счита се, че 200 гр. от кейл осигурява на човек ежедневна доставка на протеини.
Какво можете да замените? Всъщност 100 гр. от това зеле съдържат малко по-малко от 3 гр. протеин, който е почти еквивалентен на съдържанието му в спанака, който вече добре познаваме. Спанакът има почти същите витамини и минерали като къдравото зеле, докато е с 1,5 пъти по-ниско съдържание на калории; следователно можете да ядете повече. И, което също е важно, консумацията му е много по-евтина: средно спанакът е 1,5 пъти по-евтин от зелето и по-често може да се намери в продажба.
2. Кокосово масло
Какво е това? Кокосовото масло се прави от изсушена кокосова каша.
Какво е полезно за това? В мрежата все по-често се появяват диети, базирани на ядене на кокосово масло, което уж допринася за намаляване на апетита.
Какво можете да замените? Изследователите не бързат да правят твърди заключения относно ползата от него. Ако сте на страната на тези, които не искат да се откажат от наситените мазнини, яжте масло: този продукт е по-евтин и по-достъпен. И, както се оказа, не е толкова вредно за здравето, както се смяташе преди. Разбира се, в умерено количество.
3. Кус-кус
Какво е това? Технологията за готвене на зърнени храни, наречена "кус-кус", е съвсем проста. Всъщност грисът се поръсва с вода и получените от тази маса парчета се обработват и изсушават.
Какво е полезно за това? Има една особеност: в този случай се използва грис от твърда пшеница. По-бавно се усвоява от тялото и може би следователно кускусът е по-полезен от обикновения грис, приготвен от сортове мека пшеница.
Какво можете да замените? Може би по своите вкусови качества кускусът надвишава обикновения грис. Кус-кус каша е перфектно съчетана с различни сосове и добавки, както зеленчукови, така и месни. Кус-кусът обаче има сериозен конкурент, поради някаква не толкова популярна причина, това е настъргана пшеница. Кашата, базирана на това, е също толкова добра както с мляко, така и с бульон, а количеството витамини и макроелементи, които съдържа, е дори по-голямо от това, което се намира в кускус.