8 хранителни принципа, които правят Япония най-леката нация в света

Японците са абсолютни лидери по отношение на продължителността на живота. Освен това те с право се считат за една от най-тънките нации в света: средно наднорменото тегло засяга приблизително 3% от жителите на страната. Голяма заслуга в това има особената връзка на японците с храната. В Япония съществува система за хранене, официално препоръчана от правителството. Той е разработен през 2000 г. от различни министерства и е известен още като „въртележката“ (в чест на популярната детска играчка).

Светлата страна реши да разбере какво и как японците препоръчват да се яде и представя резултатите.

Основната характеристика на хранителната система "Perinola" е доминиране на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини. Също така се препоръчва да се намали консумацията на сол, преработени храни, сладкиши и напитки с високо съдържание на захар.
Всички продукти са разделени на няколко групи, за всяка от които е даден препоръчителният дневен брой порции (самият размер на порцията зависи от възрастта и пола на човека). Основата на диетата са зърнените и житни култури, последвани от зеленчуци (пресни, варени и в супи), месни и рибни ястия. На плодовете и млечните продукти се дава количество от 2 порции на ден.

Важно е не само какво ядем, но и как го правим. В Япония, свиква да се наслаждава на храната. Също така се препоръчва да се намери оптималният ритъм за тялото и да се спазва, опитвайки се да се храните по едно и също време.
Акцентът върху храненето е върху местни и сезонни продукти, като ориз и риба, с рядко включване на международни ястия.
Всяко хранене трябва да бъде балансирано и включват продукти от различни групи. Например, типичен училищен обяд в Япония се състои от ориз, месо или риба, мисо супа, чаша мляко и плодове.