8 храни в подкрепа на сърдечно-съдовото здраве
хранене
Специалистите по хранене от Европейския медицински институт по затлъстяване подчертават качествата на някои храни и тяхната защитна роля за предотвратяване на сърдечни заболявания
11 март 2015 08:57
Днес сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт. Всяка година 17 милиона души умират от тях в света и повече от 117 хиляди от тези смъртни случаи се случват в Испания, което представлява 30% от годишните смъртни случаи, според последния доклад на INE за смъртните случаи по причини на смърт, базиран на данни от 2013 г.
Но това не е необходимо. Всъщност Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че тази цифра може да бъде намалена с 80%, ако се спазва здравословен начин на живот и се намалят рискови фактори като хипертония, холестерол, диабет, затлъстяване и тютюнопушене.
По полов признак жените са по-дълголетни, но е по-вероятно да получат инсулт или сърдечна недостатъчност. Мъжете, от друга страна, имат по-висока честота на инфаркт и ангина пекторис. И при двата пола, сърдечно-съдовият риск се увеличава с повече от 50% след 40 години.
По повод Европейския ден за превенция на сърдечно-съдовия риск, който тази събота, 14 март, чества своята десета годишнина, Европейският медицински институт по затлъстяване (IMEO) подчертава значението на воденето на здравословен начин на живот и необходимостта от отстраняване на наднорменото тегло, физическо бездействие и пушене.
За да помогнат за намаляване на корозивното въздействие на неправилната диета върху здравето, експертите по хранене на IMEO са изготвили списък от 8 храни с кардиопротективна сила, "доказани в многобройни научни публикации", казват те. Освен това се препоръчва не само да се храните здравословно, но и да избягвате излишъци, да останете физически активни и да извършвате периодичен контрол на нивата на глюкозата, кръвното налягане и холестерола.
8 ХРАНИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ СЪРЦЕВО-СЪДИННИЯ РИСК
Те помагат за понижаване на хипертонията, намаляване на LDL („лошия“) холестерол и предотвратяват сърдечни заболявания.
1. Орехи. От 4 до 6 единици на ден. Прибл. 25 гр. Еквивалентно на около 160 Kcal. Две от съединенията в орехите, линоленова киселина, която тялото трансформира в омега 3 мастни киселини и фитостероли, играят важна роля за понижаване на холестерола. Препоръчително е да ядете шепа ядки всеки ден (не повече от 4-6 единици, поради високата си енергийна интензивност), които могат да се редуват с други ядки без добавяне на сол (фъстъци, лешници, сусам).
2. Иберийска шунка. До 150гр на ден. Прибл. 350 ккал. Иберийската шунка, за предпочитане хранена с жълъди, е „суперхрана“, която ни осигурява желязо и витамини от група В, които позволяват на мозъка и нервната система да функционират правилно. Съдържа малко наситени мазнини, богато е на мононенаситени мастни киселини и има по-малко холестерол от пилешкото или пуешкото. Неговата редовна и умерена консумация предоставя научни доказателства за неговите благоприятни ефекти върху здравето на сърдечно-съдовата система, така че се разглежда възможността за включване на този продукт в средиземноморската диета, според скорошно проучване, проведено от Ендотелиума и медицината. Cardiometabolic в болница Ramón y Кахал в Мадрид.
3. Червено вино. 1 чаша червено всеки ден на вечеря, което се равнява на 150 ml, 87,5 Kcal. Мощната терапия с ресвератрол и танини се намира главно в кората на гроздето, а при червеното вино мацерацията в неговия производствен процес се извършва с цялото грозде, нещо, което не се случва с бяло вино, и факт, който се извършва само в началната фаза при вино розе. Според проучването Predimed, проведено в продължение на пет години със 7 447 участници, диетите, допълнени с ядки, зехтин и вино, намаляват сърдечно-съдовия риск с 30%. Ползите от умерения прием на червени бульони се крият в наличието на полифеноли, които имат антиоксидантна сила, противовъзпалителен ефект и намаляват кръвното налягане.